Plancha-stegte hytteost-bøffer

Ingredienser

• 400 g hytteost, godt dryppet
• 150 g revne gulerødder
• 100 g revne rødbeder eller pastinak
• 80 g havregryn (fin)
• 1 æg
• 1 tsk salt, peber, 1 tsk røget paprika
• Olie til plancha

Fremgangsmåde

1. 1

   Mos hytteost med æg. Rør rodfrugter, havregryn og krydderier i. Massen skal kunne formes.

2. 2

   Form 4 flade bøffer. Køl 15 minutter.

3. 3

   Varm plancha til ca. 250 °C. Olie let. Læg bøfferne på, og pres hårdt med smash-jern eller spartel.

4. 4

   Steg 4–5 minutter pr. side uden at pille — skorpen skal sætte sig. Server med dip eller salat.