Saltet
Skål med cremet hytteost-aioli og bagt hvidløg

Hytteost-aioli med bagt hvidløg

Hytteost blendet glat med confiteret eller bagt hvidløg, olivenolie og citron — magert protein-alternativ til klassisk aioli.

Forberedelse
10 min.
Tilberedning
35 min.
Portioner
6
Sværhedsgrad
Nem
Publiceret
29. oktober 2026

Ingen anmeldelser

Aioli uden æggeblomme-stress. Hytteost, bagt hvidløg, olie, citron.

Blend til den er blank.

Magert greb, fuld hvidløgs-punch.

Ingredienser

  • 300 g hytteost
  • 1 hel hvidløg
  • 3 spsk olivenolie
  • Saft af ½–1 citron
  • Salt, peber
  • Evt. ½ tsk dijon

Fremgangsmåde

  1. 1

    Bag hvidløg ved 180 °C i 30–35 minutter (skær top af, olie, folie), til feddene er bløde. Press ud.

  2. 2

    Blend hytteost, hvidløg, olie, citron, salt, peber og evt. dijon helt glat.

  3. 3

    Smag til. Køl 20 minutter, så smagen sætter sig.

  4. 4

    Server til fritter, grillgrønt, fisk eller som burger-sauce.

hytteostproteinaiolihvidløgdipcitron

Ofte stillede spørgsmål

Smager det af mayo?

Nej — det er lysere og syrligere. Samme rolle, mere protein, mindre fedt.

Råt hvidløg?

Kan, men skarpere. Bagte fed bliver søde og runde.

Holdbarhed?

3–4 dage i køleskab. Rør op, hvis den skiller lidt.

For tyk?

Mere olie eller en skvæt koldt vand under blend.

Grejet bag retten

Flere dips-opskrifter

Carnivore hytteost-spread med knust bacon
30 min.
Nem·dips

Carnivore hytteost-spread med sprødt bacon

Hytteost blendet glat med confiteret fedt og røget flagesalt, vendt med fintknust sprødstegt bacon — low-carb protein-spread.

Hytteost-obatzda med paprika og forårsløg
15 min.
Nem·dips

Krydret hytteost-obatzda

Hytteost rørt med moden brie, smør, paprika og en tår mørk øl — tysk øl-dip til saltkringler efter grillsessionen.

Groft hytteost-remoulade med kapers og agurk
15 min.
Nem·dips

Hytteost-remoulade med groft bid

Protein-twist på klassisk remoulade — hytteost blendet med kapers, hakkede syltede agurker og karry.