20 min.Nem·dips
Andesky til andesteg
Andesky — sauce af andefedt, fond og eddike til Mortensaften. Brug skyen fra stegningen.
Dips & saucer
Dips, dressinger og saucer — bearnaise, ostesovs, vinreduktioner, chimichurri, mayo-varianter og BBQ.
Tid
Sværhedsgrad
Højtid
Tag
93 opskrifter
20 min.
25 min.Nem·dips
Balsamicosauce
Balsamicosauce — tyk, indkogt glaseringssovs med dybde til stegt kød, and og grillgrønt.
30 min.Svær·dips
Bearnaisesovs fra bunden
Bearnaisesovs fra bunden — ægte emulsion med estragon-reduktion, æggeblommer og smør. Den nørdede guide til at piske uden at den skiller.
30 min.Mellem·dips
Champagnesauce
Champagnesauce — luksus-hvidvinssauce på mousserende vin, fond og fløde til gæstebud og fisk.
25 min.Nem·dips
Cheddar-ostesovs
Cheddar-ostesovs fra bunden — ægte nacho-cheese med cheddar, mælk og sennep, uden pap-tuben.
35 min.Svær·dips
Chorizo-bearnaise
Chorizo-bearnaise / baconaise — bearnaise opgraderet med chorizofedt eller baconfedt til grillbøf.
20 min.Nem·dips
Gorgonzolasovs
Gorgonzolasovs — tung blåskimmelsovs med fløde til bøf, pasta og ovnbagte kartofler.
25 min.Svær·dips
Hollandaisesauce
Hollandaisesauce fra bunden — cremet, syrlig emulsion til asparges og eggs benedict.
30 min.Nem·dips
Hvidvinssauce med fløde
Hvidvinssauce med fløde — syrlig, fed og cremet sovs til fisk, kylling og pasta.
30 min.Mellem·dips
Mornay-sauce
Mornay-sauce — den klassiske ostesovs på béchamel med gruyère og parmesan til lasagne og blomkålsgratin.
25 min.Nem·dips
Parmesansovs med hvidløg
Parmesansovs med hvidløg — cremet, saltet hvid sovs til pasta, ovnkartofler og grønt.
15 min.Nem·dips
Persillesovs
Persillesovs — den cremede, grønne klassiker til stegt flæsk, fisk og kartofler. Hjemmelavet med smør, mel og frisk persille.
30 min.Mellem·dips
Portvinssovs
Portvinssovs — sødlig, kraftig sovs til mørbradbøffer, and og efterårets vildt.
35 min.Mellem·dips
Klassisk rødvinssauce
Klassisk rødvinssauce — indkogt på sjalotteløg, oksefond og god rødvin, monteret med koldt smør.
10 min.Nem·dips
Tunmousse med hytteost og kapers
Tunmousse med pisket hytteost og kapers — mindre mayo, mere protein, samme umami.
10 min.Nem·dips
Asiatisk marinade med soya, ingefær og honning
Klassisk asiatisk marinade — soya, ingefær, hvidløg og honning-glaze. Målbare forhold til svin og kyllingelår.
5 min.Nem·dips
All-round BBQ dry rub
All-round BBQ dry rub til bark — paprika, brunt sukker og chili. Den ultimative pulled pork-rub til nakkefilet og ribs.
10 min.Nem·dips
Citron- og urtemarinade til grillet fisk
Citron- og urtewrap til hel grillet fisk eller lakseside — citronskal, dild, koldpresset olie og flagesalt.
10 min.Nem·dips
Græsk yoghurtmarinade med hvidløg og chili
Græsk yoghurtmarinade med hvidløg og chili — mild mælkesyre til kyllingespyd og kebab. Præcise forhold til 500–700 g kød.
5 min.Nem·dips
Hvidløgsmarinade til grill
Hvidløgsmarinade til grill — den universelle, oliebaserede hverdagsmarinade til koteletter, grillspyd og kylling.
10 min.Nem·dips
Ingefær- og sesam-marinade til tofu
Ingefær- og sesam-marinade til sprød tofu og grillgrøntsager — sesamolie, soya og syre, så tofuen endelig smager af noget.
5 min.Nem·dips
Kaffe-rub til steaks
Krydret kaffegnidning (coffee rub) til mørke steaks — bitter kaffe, paprika og chili til ribeye og flæskesteg.
5 min.Nem·dips
Nordisk grillmarinade med sennep og timian
Nordisk grillmarinade med sennep og timian — skarp, urtet lage til svinekød, fisk og kartofler. Uden flasken med navn.
10 min.Nem·dips
Rød grillmarinade til koteletter
Sød, klistret rød marinade til grillkoteletter — slagter-style med olie, tomatpuré, paprika og brun farin. Uden kemi.
10 min.Nem·dips
Whisky-marinade til oksemørbrad og flanksteak
Whisky-marinade til oksemørbrad og flanksteak — whisky, brun farin og soya til stegeskorpe, når der kommer gæster.
20 min.Nem·dips
Green Goddess salat
Green Goddess salat — intens, syrlig, hakket grøn salat, der spises som dip med salte chips.
10 min.Nem·dips
Hovmestersauce
Grov, koldrørt hovmestersauce — dild og sennep til nordisk gravad laks.
10 min.Mellem·dips
Aioli
Aioli — klassisk hvidløgsmayonnaise. Cremet dip til fritter, tapas, fisk og grillgrønt.
1 t. 5 min.Mellem·dips
Ajvar
Ajvar — balkansk klassiker af grillede peberfrugter og aubergine. Sød, røget dip til brød, grillkød og meze.
10 min.Nem·dips
Asiatisk peanutbutter-dressing
Asiatisk peanutbutter-dressing — cremet jordnaddersovs til satay-spyd, nudelsalater og wraps.
5 min.Nem·dips
Avocado-creme
Avocado-creme med lime og koriander — glat, blended variant af guacamole til tacos, bowls og sandwich.
10 min.Nem·dips
Avocadohummus
Avocadohummus — ultra-cremet, lysegrøn dip med kikærter, avocado, lime og koriander.
10 min.Nem·dips
Avocadopesto
Avocadopesto — cremet krydsning mellem pesto og avocado-creme. Sundt pastafyld med basilikum, lime og parmesan.
55 min.Nem·dips
Baba ganoush
Baba ganoush — cremet, røget dip af grillede auberginer med tahin og citron. Mellemøstlig meze-favorit.
25 min.Nem·dips
Hjemmelavet BBQ-sauce
Hjemmelavet BBQ-sauce — sød, røget og syrlig. Uundværlig til spareribs, kylling og burger.
15 min.Nem·dips
Kold bearnaise-creme (béarnaise-mayo)
Kold bearnaise-creme — ultimativ grillmayo med estragon og dijon. Hurtig genvej uden vandbad.
10 min.Nem·dips
Blue cheese dressing
Blue cheese dressing — cremet skimmelost-dip til herresalat, chicken wings og selleristænger.
10 min.Nem·dips
Burgersauce
Burgersauce — den hemmelige Big Mac-agtige dressing til hjemmelavede burgere. Sød, syrlig og med knas.
10 min.Mellem·dips
Cæsar-dressing
Cæsar-dressing — den originale med parmesan, ansjoser, hvidløg og citron. Cremet dressing til romainesalat og croutoner.
10 min.Nem·dips
Chili-hummus
Chili-hummus — den mest populære krydrede hummus. Cremet kikærte-dip med chili, harissa eller chiliflager.
5 min.Nem·dips
Chilimayo
Chilimayo — den mest søgte hverdags-mayo til burgers, fritter og wraps. Cremet, stærk og lavet på 2 minutter.
10 min.Nem·dips
Chilismør
Chilismør — krydret smør til bøffer, majs og grillgrønt. Varme, sødme og lidt røg i én skive.
15 min.Nem·dips
Grov chimichurri
Grov chimichurri — olie- og eddikebaseret argentinsk urtesovs med hvidløg og persille, der skærer igennem fedt kød.
10 min.Nem·dips
Cremet dilddressing
Cremet dilddressing — den klassiske til kartoffelsalat. Syrlig, grøn og lavet på creme fraiche.
15 min.Nem·dips
Edamame-hummus
Edamame-hummus — grøn, proteinrig dip på edamamebønner i stedet for kikærter. Frisk, mild og flot.
5 min.Nem·dips
Estragonmayonnaise (estragonmayo)
Estragon mayonnaise / estragonmayo — urteagtig kold sauce med dijon og estragon. Perfekt til kylling, asparges og kartofler.
45 min.Nem·dips
Fetadip med bagte hvidløg
Fetadip med pisket feta og bagte hvidløg — cremet TikTok-favorit til brød, grønt og grillbordet.
5 min.Nem·dips
Fransk hotdog dressing
Fransk hotdog dressing — den klassiske hvide hvidløgssauce til franske hotdogs. Cremet, mild og vanedannende.
5 min.Nem·dips
Gochujang-mayo
Gochujang-mayo — koreansk-inspireret chili-mayonnaise. Sød, stærk og umami til burgers, fritter og bowls.
10 min.Nem·dips
Gorgonzola-smør
Gorgonzola-smør — kraftig kryddersmør til de store grillbøffer. Salt, cremet og klar på 10 minutter.
50 min.Nem·dips
Græskarhummus
Græskarhummus — stor efterårs-søgning med bagt hokkaido, kikærter og tahin. Blød, sødlig og flot orange.
10 min.Nem·dips
Green Goddess dressing
Green Goddess dressing — den ultra-grønne, cremede dressing med dild, persille og ansjos. Til salat og grøntsagsstænger.
15 min.Nem·dips
Grønkålspesto
Grønkålspesto — vinterens sundhedstrend. Grøn, fyldig pesto med grønkål, hvidløg og nødder til pasta og sandwiches.
10 min.Nem·dips
Guacamole
Guacamole — cremet avocado-dip med lime, løg og koriander. Uundværlig til nachos, tacos og mexicansk mad.
35 min.Nem·dips
Haydari
Haydari — tyrkisk dip med yoghurt, feta og bagt peberfrugt. Cremet, salt og lidt røget — perfekt til grill og meze.
1 t.Mellem·dips
Hjemmelavet ketchup
Hjemmelavet ketchup med solmodne tomater — sød, syrlig og uden unødvendig søde. Til burger, pølser og fritter.
5 min.Nem·dips
Honning-sennep dressing
Honning-sennep dressing — sød, syrlig og cremet. Populær til spidskålssalater, kylling og sandwich.
10 min.Nem·dips
Hummus
Hummus — klassisk kikærte-dip med tahin, citron og hvidløg. Cremet, nøddeagtig og klar til pitabrød og grøntsagsstænger.
45 min.Nem·dips
Hummus med bagte hvidløg
Hummus med bagte hvidløg — dyb, sød og mild. Den cremede variant, der vokser i søgninger til tapas og brød.
10 min.Nem·dips
Hummus med soltørrede tomater
Hummus med soltørrede tomater — middelhavsfusion af rød pesto og hummus. Intens, sød-salt og flot rød.
10 min.Nem·dips
Hummus uden tahin
Hummus uden tahin — hurtig hverdagshummus med kikærter, citron og hvidløg. Ingen sesampasta på indkøbslisten.
5 min.Nem·dips
Hvidløgsdressing
Hvidløgsdressing — cremet dressing baseret på creme fraiche. Dansk klassiker til salat, kylling og bagekartofler.
5 min.Nem·dips
Hvidløgsmayo
Hvidløgsmayo — hurtig snyde-aioli på færdigmayo. Klar på 2 minutter til fritter, shawarma og sandwich.
10 min.Nem·dips
Hvidløgssmør
Hvidløgssmør — den grundlæggende kryddersmør-opskrift til majskolber, flutes, bøffer og bagte kartofler.
15 min.Nem·dips
Ingefær- og forårsløgsolie
Ingefær- og forårsløgsolie — asiatisk smagsgiver, der hældes over kød, ris, nudler og dumplings.
10 min.Nem·dips
Mango-chili salsa
Mango-chili salsa — sød-stærk dip til fisketacos, kylling og rejer. Klar på 10 minutter.
5 min.Nem·dips
Mormordressing
Mormordressing — den traditionelle danske flødedressing med citron og sukker. Klassikeren til spidskål, romaine og grillgrønt.
15 min.Nem·dips
Mynte-tzatziki
Mynte-tzatziki — det friske græsk-tyrkiske alternativ til lam, grillkylling og pitabrød.
5 min.Nem·dips
Olie-eddike dressing
Olie-eddike dressing (vinaigrette) — den basale franske dressing med dijon. Til alle grønne salater.
10 min.Nem·dips
Persillepesto
Persillepesto — budgetvenligt alternativ til basilikumspesto med hvidløg, mandler og parmesan. God til pasta, sandwich og dip.
10 min.Nem·dips
Persillesmør
Persillesmør — klassisk krydderurtesmør med frisk persille og citron. Til fisk, kartofler, flute og bøf.
10 min.Nem·dips
Pesto genovese
Pesto genovese — klassisk grøn pesto med basilikum, pinjekerner, parmesan og olivenolie. Til pasta, sandwich og dips.
10 min.Nem·dips
Ramsløgspesto
Ramsløgspesto — forårets sanker-klassiker. Grøn, mild hvidløgssmag til pasta, æg og smørrebrød.
10 min.Nem·dips
Ramsløgssmør
Ramsløgssmør — forårets sanker-klassiker. Grønt, mildt hvidløgsagtigt smør til brød, kartofler og forårsgriil.
10 min.Nem·dips
Ranch dressing
Ranch dressing — amerikansk kærnemælks-dip med krydderurter. Vinder frem til wings, salat og grøntsagsstænger.
10 min.Nem·dips
Remoulade-mayo
Remoulade-mayo — grov, hjemmelavet variant af den klassiske remi. Hurtigere end fuld remoulade, samme syrlige knas.
10 min.Nem·dips
Remouladesauce
Hjemmelavet remoulade — den danske klassiker til fiskefileter, fiskefrikadeller og pommes. Cremet, syrlig og med syltede agurker.
10 min.Nem·dips
Rød pesto
Rød pesto — soltørret tomatpesto med parmesan og nødder. Intens, sød-salt og klar til pasta, brød og sandwich.
1 t.Nem·dips
Rødbedehummus
Rødbedehummus — chok-lyserød tapas-favorit med kikærter, bagt rødbede og tahin. Smuk og mild.
10 min.Nem·dips
Rucolapesto
Rucolapesto — skarp, let bitter pesto til sandwich, pasta og pizza. Hurtig variant med parmesan og pinjekerner.
5 min.Nem·dips
Sennep-honning dressing
Sennep-honning marinade og dressing — sød-skarp til råkost, spidskål, kylling og sandwich.
50 min.Nem·dips
Sød kartoffel-hummus
Sød kartoffel-hummus — blød, sødlig dip med bagt sødkartoffel, kikærter og tahin. Sundt tilbehør til grønt og wraps.
10 min.Nem·dips
Spidskålspesto
Spidskålspesto — mild, cremet hverdagsvariant til rester af spidskål. God til pasta, sandwich og kartoffelsalat.
5 min.Nem·dips
Sriracha-mayo
Sriracha-mayo — stærk hverdags-mayo til asiatiske retter, sushi-bowls og fritter. Klar på 2 minutter.
5 min.Nem·dips
Tahin-dressing
Tahin-dressing — cremet sesam-dressing med citron og hvidløg. Perfekt til salater, falafel og grillede grøntsager.
10 min.Nem·dips
Thousand Island dressing
Thousand Island dressing — hjemmelavet retro-klassiker med mayo, ketchup og syltede agurker. Til burger, rejer og icebergsalat.
10 min.Nem·dips
Tomatsalsa
Tomatsalsa — frisk, klassisk salsa med tomat, løg, chili og koriander. Klar på 10 minutter til nachos og tacos.
5 min.Nem·dips
Trøffelmayo
Trøffelmayo — luksus-dip til nytår, weekendpommes og burger. Cremet mayo med trøffelolie og parmesan.
15 min.Nem·dips
Tzatziki
Tzatziki — cremet græsk dip med yoghurt, agurk og hvidløg. Danmarks mest søgte sommer-dip til grill og pitabrød.
10 min.Nem·dips
Urtedressing
Urtedressing — creme fraiche dressing med purløg og friske krydderurter. Frisk, grøn dip til salat og grønt.
10 min.Nem·dips
Valnøddepesto
Valnøddepesto — fyldig, nøddeagtig pesto til efterårets osteborde, pasta og bruschetta.
10 min.Nem·dips
Vegansk pesto
Vegansk pesto — klassisk grøn pesto uden parmesan. Gærflager giver den salte umami, så du ikke mangler osten.
20 min.Nem·dips
Whiskeysauce
Whiskeysauce — kold grillsauce med whiskey, ketchup og brun farin. Sød, røget og lavet til ribs og pølser.