Tyk hytteost-tartarsauce
Proteinrigt alternativ til fish and chips-sauce — pisket hytteost med cornichoner, kapers, dild og masser af citron.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- —
- Portioner
- 6
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 29. oktober 2026
Ingen anmeldelser
Tartarsauce uden mayo-bjerget. Hytteost, cornichoner, kapers, dild, citron.
Blend basen. Fold biddet i.
Fish and chips med renere samvittighed.
Ingredienser
- 250 g hytteost
- 4 spsk finthakkede cornichoner
- 2 spsk kapers, hakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- Saft af 1 citron
- 1 tsk dijon
- 1 spsk olie
- Salt, peber, evt. ½ tsk sukker
Fremgangsmåde
- 1
Blend 200 g hytteost med olie, dijon og citron til den er glat.
- 2
Fold resten af hytteosten, cornichoner, kapers og dild i med gaffel.
- 3
Smag til med salt, peber og evt. sukker.
- 4
Køl 15 minutter. Server til stegt fisk, fritter eller fish cakes.
Ofte stillede spørgsmål
Smager det af rigtig tartar?
Ja i DNA’et — syre, agurk, kapers, dild. Mindre mayo-tung, mere protein.
Holdbarhed?
3 dage i køleskab. Bliver skarpere af lagen.
Til shrimp?
Perfekt. Også til grillede rejer og fish tacos.
For tynd?
Dryp hytteosten først, og brug mindre citron.
Grejet bag retten
Flere dips-opskrifter
30 min.Carnivore hytteost-spread med sprødt bacon
Hytteost blendet glat med confiteret fedt og røget flagesalt, vendt med fintknust sprødstegt bacon — low-carb protein-spread.
45 min.Hytteost-aioli med bagt hvidløg
Hytteost blendet glat med confiteret eller bagt hvidløg, olivenolie og citron — magert protein-alternativ til klassisk aioli.
15 min.Krydret hytteost-obatzda
Hytteost rørt med moden brie, smør, paprika og en tår mørk øl — tysk øl-dip til saltkringler efter grillsessionen.