Bacon-svøbte asparges på plancha

Ingredienser

• 500 g grønne asparges, trimmet
• 12–16 skiver bacon (ikke for tykke)
• Friskkværnet peber
• Valgfrit: lidt olivenolie, flagesalt, citron, parmesan

Fremgangsmåde

1. 1

   Knæk den træede ende af aspargesene. Tør dem.

2. 2

   Saml 2–3 asparges pr. bundt (eller én tyk), og svøb med en skive bacon. Læg samlingen nedad. Peber let — bacon er salt nok.

3. 3

   Varm planchaen til medium varme. Pensl let med olie, hvis bacon er meget magert.

4. 4

   Læg bundterne på med samlingen ned. Steg 3–4 minutter, vend forsigtigt, og steg videre 6–8 minutter total, til bacon er sprødt, og asparges er møre med bid.

5. 5

   Rul dem undervejs, så bacon bruner hele vejen rundt.

6. 6

   Dryp citron, evt. parmesan. Server med det samme.