20 min.Nem·ovn
Bagt brie med honning og mandler
Bagt brie med honning og ristede mandler — delbar ostefest til nytårsfrokosten eller midnat.
Emne
Nøddeopskrifter
Mandler, cashew, valnødder, peanuts, pistacier — plus græskarkerner, solsikkekerner, edamame og kikærter som snack.
Tid
Sværhedsgrad
Højtid
Metode
Tag
124 opskrifter
20 min.
25 min.Nem·ovn
Bagt feta med honning og pistacie
Bagt feta med honning og pistacie — salt ost, sød glasur, knas. Delbar snack til Halloween-bordet.
15 min.Nem·airfryer
Chili-edamame i airfryer
Chili-edamame i airfryer — sprøde bælge, flagesalt og varme. Lynsnack til Halloween-aftenen.
23 min.Nem·airfryer
Krydrede kikærter i airfryer
Krydrede kikærter i airfryer — sprøde, stærke og klar som snack på 20 minutter til Halloween.
50 min.Nem·gryde
Linsesuppe med røget paprika
Linsesuppe med røget paprika og chili — billig, mættende og orange-rød til kolde oktoberaftener.
15 min.Nem·dips
Sesam-chiliolie
Sesam-chiliolie — ristet sesam møder chili til nudler, dumplings, ris og wok.
33 min.Nem·antipasti
Sprøde bacon-dadler
Bacon-dadler — dadler fyldt med mandler, svøbt i bacon og bagt. Sød-salt antipasti-hapser.
20 min.Nem·antipasti
Crostini med ricotta og honningbagte valnødder
Crostini med ricotta og honningbagte valnødder — cremet, sødt og knasende antipasti.
15 min.Nem·antipasti
Gedeostruller med pistacie
Gedeostruller vendt i hakkede pistacier og herbes de Provence — sprøde, cremede ostebidder.
1 t. 43 min.Mellem·antipasti
Hjemmelavede grissini
Hjemmelavede grissini — sprøde brødstænger rullet i havsalt eller sesam. Perfekt til dips og oste.
17 min.Nem·airfryer
Saltede edamamebønner
Edamame ristet sprøde i airfryer med groft salt — stadig i bælgen, til at nuppe.
30 min.Nem·ovn
Ahornsirup- og bourbon-ristede pecannødder
Ahorn- og bourbon-ristede pecannødder — whiskey, ahornsirup og flagesalt, bagt sprøde i ovn. Den søde barsnack.
17 min.Nem·stobejern
Baconfedt-ristede mandler med flagesalt
Baconfedt-ristede mandler i støbejern — mandler stegtes i baconfedt og afsluttes med flagesalt. Umami-snack uden sukker.
20 min.Nem·airfryer
Saltede cashewnødder med lime og chili
Saltede cashew med lime og chili — ristet i airfryer og vendt i limesaft og tørret chili, mens de er brandvarme.
20 min.Nem·airfryer
Citronpeber- og havsaltmandler
Citronpeber- og havsaltmandler i airfryer — skarp citruspeber, flagesalt og knasende mandler.
2 t. 30 min.Mellem·airfryer
Crispy linse-snack med chili og lime
Crispy linse-snack med chili og lime — røde eller grønne linser ristet sprøde i airfryer med chili og lime.
18 min.Nem·airfryer
Curry- og kokosristede cashewnødder i airfryer
Curry- og kokosristede cashew i airfryer — varme, sødlige cashew med karry og kokosmel. Sprød snack på et kvarter.
12 min.Nem·stobejern
Curry-ristede solsikkekerner på støbejern
Curry-ristede solsikkekerner i støbejern — billige kerner ristet med karry og salt til sprød barskål.
13 min.Nem·airfryer
Krydrede edamame-snacks med wasabi-salt
Krydrede edamame med wasabi-salt i airfryer — sprøde bælge fra fryseren, finish med skarp wasabi-salt.
2 t. 30 min.Mellem·airfryer
Sprøde favabønner med spidskommen og hvidløg
Sprøde favabønner med spidskommen og hvidløg — tørrede hestebønner ristet knasende med spidskommen-salt.
30 min.Nem·ovn
Gochujang- og honningristede mandler
Gochujang- og honningristede mandler — koreansk sød-stærk glaze, bagt sprøde med flagesalt.
18 min.Nem·airfryer
Sprøde græskarkerner med salt og eddike
Sprøde græskarkerner med salt og eddike i airfryer — knasende kerne-snack med chips-agtig syre.
25 min.Mellem·airfryer
Saltede hørfrø- og sesamflager fra airfryer
Saltede hørfrø- og sesamflager i airfryer — tynde, knasende frøflager med salt. Bar-snack og topping.
8 min.Nem·stobejern
Hvidløgsristede hampefrø til barskålen
Hvidløgsristede hampefrø — bløde hampefrø lynristet i støbejern med hvidløg og flagesalt til barskålen.
25 min.Nem·airfryer
Klassiske saltmandler i airfryer (skyllemekanismen)
Klassiske saltmandler i airfryer — skyl, salt mens våde, bag sprøde. Saltet binder uden olie først.
40 min.Mellem·ovn
Limfjords-porter glaserede valnødder
Limfjords-porter glaserede valnødder — mørk porter kogt ind med farin, bagt sprøde og vendt i flagesalt.
15 min.Nem·stobejern
Miso-ristede hasselnødder på støbejernspande
Miso-ristede hasselnødder i støbejern — tørristede hasselnødder glazes med miso og lidt sukker til umami-knas.
45 min.Mellem·ovn
Karamelliserede øl-mandler med flagesalt
Karamelliserede øl-mandler — mandler kogt ind i mørk stout og brun farin, bagt sprøde og vendt i flagesalt.
1 t. 15 min.Mellem·trykkoger
One pot marokkansk lammebov med kikærter fra trykkogeren
One pot marokkansk lammebov med kikærter fra trykkogeren — varm, krydret tagine-agtig gryde på under 90 minutter.
28 min.Nem·ovn
Pecannødder med røget sydesalt og ahornsirup
Pecannødder med røget sydesalt og ahorn — sød glaze, finish med røget flagesalt. Sydstats-agtig barsnack.
20 min.Nem·ovn
Pistacienødder med havsalt og rosmarinolie
Pistacienødder med havsalt og rosmarinolie — ristede pistacier med duftende rosmarinolie og flagesalt.
25 min.Nem·airfryer
Ranch-style mandler i airfryer
Ranch-style mandler i airfryer — hjemmelavet ranch-krydderi på ristede mandler. Amerikansk barsnack på et kvarter.
55 min.Mellem·grill
Røgede mandler med rygesmuld på grillen
Røgede mandler på grillen — saltede mandler i koldrøgningsbakke eller svag indirekte varme med hickory- eller æble-chunks.
15 min.Nem·stobejern
Rosmarin- og hvidløgs-peanuts
Rosmarin- og hvidløgs-peanuts i støbejern — billige peanuts opgraderet med hvidløgsolie og friske rosmarinnåle.
30 min.Nem·airfryer
Salt- og eddikemandler i airfryer (eddikesyre-metoden)
Salt- og eddikemandler i airfryer — eddikesyre-metoden, så saltet binder og mandlerne får skarp, chips-agtig syre.
3 t.Mellem·ovn
Saltbagte valnødder med timian
Saltbagte valnødder med timian — valnødder trukket i saltlage, bagt ultracrunchede og salte med mindre bitterhed.
26 min.Nem·airfryer
Saltede kikærter med spidskommen og hvidløg
Saltede kikærter med spidskommen og hvidløg — knasende airfryer-snack uden paprika, kun spidskommen, hvidløg og salt.
12 t. 40 min.Mellem·airfryer
Saltede majskorn (Corn Nuts) i airfryer
Saltede majskorn i airfryer — corn nuts-stil: udblødte majskorn ristet knasthårde med salt.
25 min.Nem·airfryer
Saltmandler med salturt og citronskal
Saltmandler med salturt og citronskal — kystnær snack med salturt, frisk citronskal og flagesalt i airfryer.
25 min.Nem·ovn
Sennep- og dild-ristede cashewnødder
Sennep- og dild-ristede cashew — dijon, tørret dild og flagesalt. Skarp, grøn snack fra ovnen.
30 min.Nem·ovn
Sennep- og honningglaserede mandler
Sennep- og honningglaserede mandler — sød-skarpe mandler bagt sprøde med dijon og honning, finish med flagesalt.
20 min.Nem·roeg
Smoking Gun-mandler (lyn-røg)
Smoking Gun-mandler — saltede mandler under glasklokke eller i vakuumpose med røgpistol. Intens røg på to minutter.
15 min.Nem·airfryer
Airfryer-solsikkekerner med tamari-soja
Airfryer-solsikkekerner med tamari — ristede solsikkekerner glazes lynhurtigt med tamari til umami-knas.
17 min.Nem·stobejern
Soya- og chilimandler på støbejernspanden
Soya- og chilimandler i støbejern — tørristede mandler glazes lynhurtigt med soja og sriracha, til panden er tør.
2 t. 30 min.Mellem·airfryer
Sprødstegte favabønner (hestebønner) med chili
Sprødstegte favabønner med chili — tørrede hestebønner i airfryer til knasende snack med chili og flagesalt.
15 min.Nem·airfryer
Sriracha-ristede græskarkerner i kurv
Sriracha-ristede græskarkerner i airfryer — knasende kerner med sriracha-glaze og flagesalt.
13 min.Nem·plancha
Togarashi-krydrede cashewnødder på plancha
Togarashi-cashew på plancha — tørristede cashew vendt i shichimi togarashi og flagesalt. Hurtig japansk barsnack.
20 min.Nem·airfryer
Trøffel- og parmesanmandler
Trøffel- og parmesanmandler — ristede mandler vendt i parmesan, trøffelolie og flagesalt. Luksus-snack på et kvarter.
8 t. 15 min.Mellem·dehydrator
Knasende wasabi-ærter i dehydrator
Knasende wasabi-ærter i dehydrator — grønne ærter tørret sprøde med wasabi-salt. Bar-snack uden friture.
30 min.Nem·ovn
Worcestershire-glacerede mandler fra ovnen
Worcestershire-glacerede mandler — umami-glaze med Worcestershire, bagt sprøde i ovn og finish med flagesalt.
30 min.Nem·grill
Zatar-krydrede kikærter på grillrist
Zatar-krydrede kikærter på grillrist — sprøde kikærter med za'atar og citron over indirekte varme.
28 min.Nem·airfryer
Brændt blomkålssalat med ristede hasselnødder
Grove blomkålsbuketter fra airfryeren vendt med brunet smør og ristede hasselnødder — lun salat med bark.
22 min.Nem·pande
Haricots verts med hvidløg og mandelsplitter
Lynstegte haricots verts med hvidløg og ristede mandelsplitter — sprødt modspil, ikke kogte skolebønner.
45 min.Nem·pande
Linsecasalat med sprød kål og bacon-crunch
Grønne linser med urter, sprødstegt kål og bacon-crunch — salat med kant fra panden.
35 min.Nem·ovn
Ristede græskarkerner med røget paprika
Ristede græskarkerner med røget paprika og flagesalt — resteprodukt fra hokkaido der slår købte snacks.
6 t.Mellem·ovn
Edamame-rugbrød
Groft rugbrød med hakkede edamame i dejen — extra bid og grønne proteinprikker.
6 t.Mellem·ovn
Faba-rugbrød
Rugbrød med hestebønnemel (faba) — en af de mest proteinrige nordiske afgrøder i dejen.
20 t.Mellem·ovn
Græskarkerne-rugbrød
Klassisk rugbrød hvor over halvdelen af kernerne er proteinrige græskarkerner.
6 t.Mellem·ovn
Hampefrø-rugbrød
Rugbrød med store mængder afskallede hampfrø — protein og sunde fedtsyrer i hver skive.
15 min.Nem·roeremaskine
Kikært-cookie dough
Blendede kikærter, peanutbutter, proteinpulver og chokoladeknapper — smag af rå kagedej, fyldt med protein.
6 t. 30 min.Mellem·ovn
Linse-rugbrød
Rugbrød med kogte, blendede røde linser æltet i dejen — protein og saft uden tørt pulvermel.
20 t.Mellem·ovn
Solsikke- og hørfrø-rugbrød
Traditionelt rugbrød med maksimal mængde solsikkekerner og knuste hørfrø.
35 min.Nem·palaeg
Vegetarisk hønsesalat
Vegetarisk “hønsesalat” på kikærter eller svampe — samme cremede frokost-feel uden kylling.
20 min.Nem·palaeg
Hjemmelavet waldorfsalat
Klassisk waldorfsalat med blegselleri, æbler, valnødder og druer — sprød, cremet salat til frokost og fest.
10 min.Nem·dips
Ingefær- og sesam-marinade til tofu
Ingefær- og sesam-marinade til sprød tofu og grillgrøntsager — sesamolie, soya og syre, så tofuen endelig smager af noget.
35 min.Nem·airfryer
Airfryer chili crunch-kikærter
Ekstremt sprøde kikærter i airfryer, vendt i hjemmelavet chili crunch og havsalt — snack med knas og varme.
25 min.Nem·grill
Grillet spidskål med brunet smør og hasselnødder
Grillet spidskål med hårdt brændte kanter, brunet smør og ristede hasselnødder.
17 min.Nem·airfryer
Klassiske saltmandler
Klassiske saltmandler i airfryer — mandler vendt i saltvand og ristet helt sprøde og tørre.
6 t.Nem·gryde
Risalamande med kirsebærsauce
Risalamande med kirsebærsauce — den traditionsrige juledessert med hakkede mandler, flødeskum og én hel mandel.
3 dageMellem·fermentering
Fermenteret cashew-ost
Fermenteret cashew-ost med hvidløg og urter — vegansk umami, hvor nødder blendes, syrnes og saltmodnes.
15 min.Nem·pizzaovn
Brændt broccolini med chili og mandler
Broccolini brændt i pizzaovnen med chili og mandler — hårdt ristede buketter, bid i stilken, røget kys.
20 min.Nem·pizzaovn
Dessertpizza med Nutella, jordbær og hasselnødder
Dessertpizza i pizzaovn — bag bunden tom, smør Nutella på og top med jordbær og ristede hasselnødder under after-bake.
25 min.Nem·pizzaovn
Fyldte portobellosvampe med gorgonzola og valnødder
Portobellos fyldt med gorgonzola og valnødder — smeltet og svedet i bunden af pizzaovnen, til osten blærer.
3 t.Nem·pizzaovn
Gulerodsbrød med hørfrø i form
Klassisk saftigt gulerodsbrød med hørfrø — bagt i støbejernsform i pizzaovnen.
2 t.Nem·pizzaovn
Hytteost-brud med solsikkekerner
Grove proteinrige hytteost-brud med solsikkekerner — saftig krumme og sprød skorpe i pizzaovnen.
40 min.Mellem·pizzaovn
Sunde linsespyd
Linsespyd i falafel-stil — formet som små pølser på spyd og bagt hårdt af på støbejern i pizzaovnen.
4 t.Mellem·pizzaovn
Pistacie- og olivenbrød
Rustikt snoet brød med pistacie og oliven — bagt i støbejernsform i pizzaovnens rå varme.
16 t.Mellem·pizzaovn
Surdejs-pizza med rødbedepuré, gedeost og valnødder
Vegetarisk surdejs-pizza hvor rødbedepuré erstatter tomatsauce — gedeost og valnødder i pizzaovnen.
5 t.Svær·ovn
Pâté en croûte
Klassisk pâté en croûte — grov kødpostej med svesker og pistacie, bagt i sprød mørdejsskorpe.
20 min.Nem·pande
Salte ristede mandler
Salte ristede mandler på pande — den simple version med saltvand, rørt til vandet er væk og nødderne knaser.
45 min.Nem·roeg
Applewood smoked cashewnødder
Applewood smoked cashewnødder — fede cashews varmrøget med æbletræ og vendt i flagesalt.
20 min.Nem·plancha
Asiatiske garlic green beans på plancha
Asiatiske garlic green beans på plancha — hele grønne bønner stegt så hårdt, at de rynker, vendt med hakket hvidløg og sesam.
1 t.Nem·roeg
BBQ-røgede jordnødder
BBQ-røgede peanuts — afskallede jordnødder vendt i krydret rub og røget sprøde på hulrist.
30 min.Nem·grill
Bourbon- og ahornglaserede valnødder
Bourbon- og ahornglaserede valnødder — whisky, ahornsirup og groft salt, ristet sprøde på grillen.
25 min.Mellem·pizzaovn
Burrata- og pistaciepizza
Burrata- og pistaciepizza i pizzaovn — mortadella og pistaciepesto toppet med hel, kold burrata der skæres åben ved servering.
11 min.Nem·plancha
Plancha-ristede cashewnødder med brunet smør
Plancha-ristede cashewnødder i brunet smør og flagesalt — glohed plade, 5 minutter, nødder der dufter af nød.
13 min.Nem·pande
Sizzling chili-lime jordnødder
Sizzling chili-lime peanuts — rystet på varm pande med limesaft, chiliolie og havsalt.
13 min.Nem·stobejern
Cast iron garlic butter pekannødder
Cast iron garlic butter pekannødder — tunge pekans smørstegt i støbejern med hvidløg og rosmarin.
33 min.Nem·grill
Grillet spidskål med parmesancreme
Grillet spidskål med parmesancreme og ristede hasselnødder — sprød kål med fed, salt ostesauce.
40 min.Nem·ovn
Grove proteinboller med kerner og hytteost
Grove proteinboller i ovn — solsikkekerner, hørfrø og hytteost rørt til mættende morgenboller uden gær.
15 t.Mellem·stobejern
Grydebrød med øl og kerner
Grydebrød med øl og kerner i Dutch Oven — mørkt, saftigt madbrød med dyb maltsmag og knasende skorpe.
2 t. 10 min.Nem·roeg
Koldrøgede hickorymandler
Koldrøgede hickorymandler — saltede mandler der suger tæt røg i ovnen eller under glasklokke. Barsnack med bid.
6 t.Mellem·roeremaskine
Protein-rugbrød med hytteost
Protein-rugbrød med hytteost i røremaskine — kraftigt rugbrød, hvor osten gør krummen mindre tør.
55 min.Nem·roeg
Røgede mandler og nødder
Røgede mandler og nødder — saltede snacks der suger røg og bliver festskålen, alle tager fra.
18 t.Mellem·stobejern
Rugbrøds-grydebrød
Rugbrøds-grydebrød i Dutch Oven — tungt, saftigt rugbrød med kerner, bagt med damplåg så krummen bliver fugtig og skorpen mør.
13 min.Nem·stobejern
Skillet edamame med flagesalt og hvidløg
Skillet edamame — sojabønner i bælg stegt hårdt i støbejern, til skallen tager farve, vendt i sesamolie og flagesalt.
1 t.Nem·roeg
Smoked chili pistacienødder
Smoked chili pistacienødder i skal — varmrøget med chili og hvidløgspulver. Salt i skallen, røg i kernen.
18 t.Mellem·ovn
Sønderjysk rugbrød med hytteost
Sønderjysk rugbrød med hytteost i ovn — osten erstatter noget af væsken og giver en tættere, moderne krumme.
35 min.Nem·trykkoger
Curry med søde kartofler og kikærter i trykkoger
Curry med søde kartofler og kikærter i trykkoger — cremet vegetarisk curry klar på under 30 minutter.
15 min.Nem·dips
Edamame-hummus
Edamame-hummus — grøn, proteinrig dip på edamamebønner i stedet for kikærter. Frisk, mild og flot.
1 t.Nem·roeremaskine
Groft knækbrød med havsalt og porreaske
Groft knækbrød med havsalt og porreaske — knasende kiks af frø og kerner, toppet med kulsort askesalt.
10 min.Nem·dips
Hummus
Hummus — klassisk kikærte-dip med tahin, citron og hvidløg. Cremet, nøddeagtig og klar til pitabrød og grøntsagsstænger.
1 t.Nem·trykkoger
Hummus — kikærter i trykkoger
Hummus i trykkoger — kog tørrede kikærter uden iblødsætning, blend til cremet hummus på rekordtid.
10 min.Nem·dips
Hummus uden tahin
Hummus uden tahin — hurtig hverdagshummus med kikærter, citron og hvidløg. Ingen sesampasta på indkøbslisten.
30 min.Nem·trykkoger
Linsesalat — hele linser i trykkoger
Linsesalat i trykkoger — hele linser kogt perfekt til salat på under 20 minutter. Ideel meal prep.
35 min.Nem·trykkoger
Linsesuppe i trykkoger
Linsesuppe i trykkoger — fyldig, krydret suppe med røde eller grønne linser. Klar på under 30 minutter.
10 t. 25 min.Mellem·dehydrator
Løgbrød
Løgbrød i dehydrator — raw, glutenfri kiks baseret på hørfrø og løg.
18 min.Nem·pande
Paneret feta med honning og sesam på pande
Paneret feta med honning og sesam på pande — sprød græsk forret med blød midte. Lav konkurrence, stor effekt.
10 min.Nem·dips
Persillepesto
Persillepesto — budgetvenligt alternativ til basilikumspesto med hvidløg, mandler og parmesan. God til pasta, sandwich og dip.
20 t.Mellem·roeremaskine
Rugbrød med kerner
Dansk rugbrød med kerner æltet i røremaskine — saftigt, mættende og klar til smørrebrød.
8 t. 10 min.Nem·dehydrator
Sprøde kikærter
Sprøde kikærter i dehydrator — krydrede snacks med chili og spidskommen.
5 min.Nem·dips
Tahin-dressing
Tahin-dressing — cremet sesam-dressing med citron og hvidløg. Perfekt til salater, falafel og grillede grøntsager.
10 min.Nem·dips
Valnøddepesto
Valnøddepesto — fyldig, nøddeagtig pesto til efterårets osteborde, pasta og bruschetta.
32 min.Nem·pande
Grøntsags-wok med cashewnødder på pande
Grøntsags-wok med cashewnødder på pande — sprødt grønt, ristede nødder og soyasauce. Hurtig vegetarisk hverdagsret.
21 min.Mellem·plancha
Plancha-stegte kammuslinger med hasselnøddesmør
Plancha-stegte kammuslinger med hasselnøddesmør — lynstegt, gylden skorpe og nøddeagtigt brunet smør.
19 min.Mellem·plancha
Lynstegt tunbøf med sesam
Lynstegt tunbøf med sesam på plancha — mør skorpe, rå rosa midte og sesamfrø. Japansk-inspireret på få minutter.
13 min.Nem·plancha
Edamamebønner med flagesalt og chili på plancha
Edamamebønner med flagesalt og chili på plancha — lynristede bælge med salt, chili og sesam. Asiatisk snack på få minutter.
15 min.Nem·airfryer
Brændte mandler og saltede nødder
Brændte mandler og saltede luksusnødder i airfryer — sprøde snacks med karamel eller salt på under 15 minutter.
20 min.Nem·airfryer
Bagt broccoli og blomkål med hvidløg og valnødder
Ristet broccoli og blomkål med hvidløg og valnødder i airfryer — antiinflammatorisk grønt tilbehør på 15 minutter.
12 min.Nem·airfryer
Edamamebønner i airfryer
Sprøde, salte edamamebønner i airfryer — snack på under 15 minutter direkte fra fryseren.
1 t. 34 min.Mellem·airfryer
Grovboller med kærnemælk og kerner
Grovboller med kærnemælk og kerner i airfryer — saftige morgenboller med solsikke og græskar.
21 min.Nem·airfryer
Sprøde airfryer-kikærter med røget paprika
Sprøde airfryer-kikærter med røget paprika — ekstremt knasende, fedtfattige hapsere på under 20 minutter.
32 min.Nem·airfryer
Krydrede søde kartofler med kikærter
All-in-one airfryer-måltid med søde kartofler og kikærter — krydret, mættende og antiinflammatorisk på én kurv.
1 t. 48 min.Mellem·airfryer
Sønderjyske rugbrødsboller
Sønderjyske rugbrødsboller i airfryer — tætte, mørke rugboller med kerner til smørrebrød og madpakke.