Ovn opskrifter

Almindelig ovn og varmluft — bradepande, bageplade og hverdagsbagning uden pizzaovn.

TidAlleUnder 30 minUnder 45 min

SværhedsgradAlleNemMellemSvær

HøjtidAlleJulMortensaften

TagAllehytteostfadretfetakernerparmesanefterår

129 opskrifter

40 min.

Nem·ovn

Æggekage i ovn

Æggekage i ovn — fluffy dansk æggekage til mange i ovnfast form med bacon og purløg.

1 t.

Mellem·ovn

Gløgg-krydret svinemørbrad

Gløgg-krydret svinemørbrad — julesteg med krydderier, appelsin og portvin til juleaften.

1 t. 15 min.

Mellem·ovn

Hjemmelavet leverpostej i ovn

Hjemmelavet leverpostej i ovn — cremet, fyldig postej med bacon og løg. Bedre end tube.

1 t. 5 min.

Mellem·ovn

Karamelrand

Karamelrand opskrift — klassisk dansk dessert med karamel, æg og fløde bagt i ovn.

55 min.

Nem·ovn

Klassisk æblekage

Klassisk æblekage — dansk dessert med saftige æbler, kanel og sprød crumble-top i ovn.

1 t.

Mellem·ovn

Klejner i ovn

Klejner i ovn — sprøde juleklejner bagt på plade uden friture til jul og advent.

1 t.

Nem·ovn

Medister i fad til jul

Medister i fad til jul — hel medisterpølse bagt med løg, æbler og svesker til julebordet.

35 min.

Nem·ovn

Stegt flæsk i ovn

Stegt flæsk i ovn — sprøde skiver på bageplade, nem til mange gæster og persillesovs.

35 min.

Nem·ovn

Tarteletter i ovn

Tarteletter i ovn — sprøde tartelet-skaller varmet i ovn, fyldt med kylling og asparges.

2 t. 10 min.

Mellem·ovn

Andelår i fad med rodfrugter

Andelår i fad med rodfrugter — langtidsstegte lår i andefedt og sky, mens rodfrugterne suger smagen til sig.

1 t. 50 min.

Mellem·ovn

Glaseret skinke i ovn med grønlangkål

Glaseret skinke i ovn med grønlangkål — den tunge, saltede og søde klassiker til sene efterårsaftener.

1 t. 5 min.

Nem·ovn

Koteletter i fad med bacon og champignon

Koteletter i fad med bacon og svitsede champignon — mormor-klassikeren i cremet paprikasovs fra ovnen.

24 t. 45 min.

Mellem·ovn

Sprængt andebryst med rødkål

Sprængt andebryst med rødkål — saltet, mørt andebryst og tyvstart på julesmagene allerede i november.

6 t. 30 min.

Mellem·ovn

Ærteprotein-rugbrød

Traditionelt rugbrød opgraderet med smagsneutralt ærteproteinisolat.

40 min.

Nem·ovn

Baked feta oats

Salt bagt havregrød med feta, cherrytomater og spinat — proteinrig frokost i fad.

35 min.

Nem·ovn

Baked oats

Bagt havregrød af blendet havre, banan, æg og proteinpulver — blød kage-konsistens til morgen.

6 t.

Mellem·ovn

Bønne-rugbrød

Rugbrød med mosede hvide bønner — mere protein, næsten uændret smag.

6 t. 30 min.

Mellem·ovn

Chia-rugbrød

Rugbrød hvor chiafrø suger væsken til en gel, der holder brødet saftigt og proteinrigt.

6 t.

Mellem·ovn

Edamame-rugbrød

Groft rugbrød med hakkede edamame i dejen — extra bid og grønne proteinprikker.

6 t.

Mellem·ovn

Faba-rugbrød

Rugbrød med hestebønnemel (faba) — en af de mest proteinrige nordiske afgrøder i dejen.

20 t.

Mellem·ovn

Græskarkerne-rugbrød

Klassisk rugbrød hvor over halvdelen af kernerne er proteinrige græskarkerner.

6 t.

Mellem·ovn

Græskarkernemel-rugbrød

Rugbrød med affedtet græskarkernemel — naturligt over 50 % protein og grønlig krumme.

6 t.

Mellem·ovn

Hampefrø-rugbrød

Rugbrød med store mængder afskallede hampfrø — protein og sunde fedtsyrer i hver skive.

6 t.

Mellem·ovn

Hampemel-rugbrød

Mørkt hampemel-rugbrød med nøddeagtig smag — proteinrigt mel i klassisk rugdej.

6 t.

Mellem·ovn

Kikærtemel-rugbrød

Rugbrød tilsat kikærtemel — bedre binding i dejen og ekstra aminosyrer.

6 t.

Mellem·ovn

Kvark-rugbrød

Tæt kvark-rugbrød med mager kvark — neutral smag, fugtig krumme og højt protein.

6 t. 30 min.

Mellem·ovn

Linse-rugbrød

Rugbrød med kogte, blendede røde linser æltet i dejen — protein og saft uden tørt pulvermel.

6 t.

Mellem·ovn

Lupinmel-rugbrød

Rugbrød med gult lupinmel — ekstremt proteinrigt og med gylden krumme.

2 t. 15 min.

Nem·ovn

Protein-bark

Skyr smurt ud på bagepapir, toppet med bær, nødder og mørk chokolade — frosset og knækket i brudstykker.

6 t. 30 min.

Mellem·ovn

Quinoa-rugbrød

Rugbrød spækket med kogt quinoa — komplette proteiner og let bid i krummen.

5 t. 30 min.

Mellem·ovn

Seitan-rugbrød

Rugbrød tilsat hvedegluten (glutenmel) — elastisk dej og tårnhøjt proteinindhold.

1 t. 35 min.

Nem·ovn

Skyr-rugbrød

Hurtigt skyr-rugbrød uden surdej — bagepulver hæver, skyr giver struktur og protein.

30 min.

Nem·ovn

Sødkartoffel-toast

Skiver af sødkartoffel bagt eller ristet som toast — toppet med hytteost, avocado eller æg.

6 t.

Mellem·ovn

Sojamel-rugbrød

Rugbrød hvor en fjerdedel af rugmelet er fedtreduceret sojamel — proteinboost uden bønnesmag.

20 t.

Mellem·ovn

Solsikke- og hørfrø-rugbrød

Traditionelt rugbrød med maksimal mængde solsikkekerner og knuste hørfrø.

6 t. 30 min.

Mellem·ovn

Vallepulver-rugbrød

Klassisk rugbrød med smagløst valleprotein i melet — ekstra protein uden at ændre smagen.

40 min.

Nem·ovn

Bagt feta med cherrytomater, oliven og quinoa

Græsk-inspireret proteinret med bagt feta, cherrytomater, oliven og quinoa i fad.

1 t. 45 min.

Mellem·ovn

Protein-pizzasnegle med hytteost og fuldkorn

Pizzasnegle af hytteost og fuldkorn — bagt i almindelig ovn til madpakken, med tomat, ost og oregano.

40 min.

Nem·ovn

Bacon- og cheddar-scones

Saltede hverdags-scones med bacon, cheddar og sprød skorpe.

2 t.

Mellem·ovn

Saltbagt selleri med brunet morkelsmør

Hel knoldselleri bagt i saltdej — koncentreret smag, serveret med brunet morkelsmør.

1 t.

Nem·ovn

Saltkaramel-brownie med havsalt-flager

Tung chokoladebrownie med saltkaramel og havsalt-flager, der bryder sødmen.

2 t.

Mellem·ovn

Soft pretzels med groft salt og ølost-dip

Klassiske mørke bayerske saltkringler med ølost-dip.

15 t.

Mellem·ovn

Baeckeoffe

Baeckeoffe — elsassisk simreret med okse, svin og lam marineret i hvidvin og bagt under forseglet låg.

45 min.

Mellem·ovn

Bagt hel pighvar

Bagt hel pighvar på urter — fladfisk i bradepande med hvidvin og smør.

50 min.

Nem·ovn

Date bark med flagesalt

Date bark med flagesalt — mosede dadler, peanutbutter og mørk chokolade. Sødt, salt og klart på et kvarter.

45 min.

Nem·ovn

Fiskefilet med persillesovs i fad

Fiskefilet med persillesovs i fad — torsk eller rødspætte bagt under hjemmelavet persillesovs, til den bobler.

1 t. 25 min.

Nem·ovn

Bagt kartoffel med fyld

Bagt kartoffel med fyld — store bagekartofler med bacon, ost og creme fraiche. Fluffy midte, sprød skræl.

50 min.

Nem·ovn

Gratineret blomkål med skinke

Gratineret blomkål med skinke — buketter i ostesovs og skinketern, bagt til overfladen er boblende og gylden.

22 min.

Nem·ovn

Klassisk hvidløgsbrød

Klassisk hvidløgsbrød — flutes smurt med hvidløgssmør, persille og havsalt, bagt sprødt i ovnen.

20 t.

Mellem·ovn

Klassisk rugbrød på surdej

Klassisk dansk rugbrød på surdej — saftig krumme, mørk skorpe, æltet til smørrebrød uden gær.

14 t.

Nem·ovn

Koldhævede flutes

Koldhævede flutes til suppe — sprøde stænger af koldhævet gærdej, der passer til efterårets gryder.

13 t.

Nem·ovn

Koldhævede morgenboller med ølandshvede

Koldhævede morgenboller med ølandshvede — rør dejen aftenen før, bag om morgenen. Nøddeagtig krumme, sprød skorpe.

1 t.

Nem·ovn

Koteletter i fad

Koteletter i fad — møre koteletter bagt under tomatsauce, fløde, champignon og cocktailpølser.

50 min.

Nem·ovn

Ovnstegt kyllingebryst med flødeost og bacon

Ovnstegt kyllingebryst smurt med krydderost, svøbt i bacon og bagt saftigt i fad.

45 min.

Nem·ovn

Ovnstegt kyllingebryst med bacon

Ovnstegt kyllingebryst svøbt i bacon — saftigt kød i fad, sprød bacon udenpå. Hverdag uden tørt bryst.

55 min.

Nem·ovn

Ovnstegte kartoffelbåde med paprika

Ovnstegte kartoffelbåde med paprika — den basale tilbehørsopskrift med gyldne kanter og blød midte.

5 t.

Svær·ovn

Pâté en croûte

Klassisk pâté en croûte — grov kødpostej med svesker og pistacie, bagt i sprød mørdejsskorpe.

30 min.

Nem·ovn

Hjemmelavede rugbrødschips

Hjemmelavede rugbrødschips — gammelt rugbrød skåret tyndt, vendt i olie og havsalt og bagt sprødt i ovnen.

1 t. 10 min.

Nem·ovn

Salted brown butter cookies

Salted brown butter cookies — cookies med brunet smør, mørk chokolade og flagesalt. Nøddeagtige, salte, bløde i midten.

45 min.

Nem·ovn

Klassisk skinkestang

Klassisk skinkestang i ovn — butterdej fyldt med skinketern, champignon og flødeost. Gylden festmad.

55 min.

Nem·ovn

Bacon-salt

Bacon-salt — sprødstegt bacon tørret stenhårdt og knust med flagesalt og røget paprika. Finish til nødder, æg og pommes.

50 min.

Nem·ovn

Bacon-wrapped onion rings

Bacon-wrapped onion rings i ovn — store løgringe svøbt i bacon, penslet med BBQ og bagt sprøde.

40 min.

Nem·ovn

Bagt feta og cherrytomat-dip

Bagt feta og cherrytomat-dip i ovn — TikTok-fadet, hvor en blok feta bages gylden midt i tomaterne og moses til sauce.

30 min.

Nem·ovn

Bagt lakseside med sennep og honning

Bagt lakseside i ovn med sennep- og honningglasering — ét stykke laks, sød-stærk skorpe, saftig midte.

35 min.

Nem·ovn

Bagt marvben med persillesalat

Bagt marvben i ovn med persillesalat — flækkede ben ved høj varme, marv smurt på ristet brød.

50 min.

Nem·ovn

Bagte græskarbåde med chili og feta

Bagte Hokkaido-græskarbåde i ovn med chili og feta — blød græskar, salt ost og varme.

20 min.

Nem·ovn

Bagte padrón pebre med flagesalt

Bagte padrón pebre i ovn med flagesalt og olivenolie — sprøde, salte og de fleste milde, én bid stærk.

1 t. 25 min.

Nem·ovn

Brændt hvidløgssalt

Brændt hvidløgssalt — hele fed bagt mørke og karamelliserede, tørret og knust med havsalt. Allround finish til kød og kartofler.

2 t. 30 min.

Mellem·ovn

Cast iron deep dish pizza

Cast iron deep dish pizza i ovn — tyk, luftig pizza med sprød bund og ost helt ud til kanten i en glohed støbejernspande.

45 min.

Nem·ovn

Chili- og jalapeño-wrap med hytteost

Stærk hytteost-wrap i ovn — finthakket jalapeño og chiliflager bagt direkte ind i osten.

1 t. 35 min.

Nem·ovn

Crispy potato skins

Crispy potato skins i ovn — udskrabede kartoffelskræller penslet med baconfedt, bagt sprøde med cheddar og forårsløg.

55 min.

Nem·ovn

Crusted parmesan-kartofler

Crusted parmesan-kartofler i ovn — halve kartofler med skærefladen i parmesan og hvidløgssmør, så osten bliver skorpe.

1 t. 25 min.

Mellem·ovn

Farsbrød med jalapeño popper-fyld

Grovhakket farsbrød i ovn med jalapeño popper-fyld — flødeost, cheddar og jalapeño, svøbt i bacon.

1 t. 15 min.

Nem·ovn

Farsbrød med soltørrede tomater og mozzarella

Farsbrød i ovn med fyld af soltørrede tomater og mozzarella — skåret i skiver, saftig midte.

50 min.

Mellem·ovn

Flettet hytteostbrød med pepperoni

Flettet hytteostbrød i ovn — proteinbund af hytteost og æg, fyldt med tomatsovs, mozzarella og pepperoni og flettet som et brød.

1 t. 20 min.

Nem·ovn

Flødekartofler med muskat og hvidløg

Flødekartofler i ovn med muskatnød og hvidløg — tynde skiver i fløde, bagt til cremet midte og gylden kant.

2 t. 30 min.

Mellem·ovn

Focaccia med hytteost og rosmarin

Focaccia med hytteost og rosmarin i ovn — osten blendes i dejen og giver saftige lufthuller under olivenolie og flagesalt.

1 t. 30 min.

Mellem·ovn

Forloren hare med bacon og flødesovs

Forloren hare i ovn med bacon og flødesovs — fars formet som steg, svøbt i bacon og bagt i cremet sauce.

55 min.

Nem·ovn

French onion chicken bake

French onion chicken bake i ovn — kyllingebryst med karamelliserede løg og et tykt lag gratineret gruyère.

1 t.

Mellem·ovn

Fyldt mørbrad svøbt i parmaskinke

Fyldt svinemørbrad i ovn, svøbt i parmaskinke — urteost i midten, skinke udenpå, skåret i medaljoner.

1 t. 25 min.

Nem·ovn

Fyldte bagekartofler med bacon og creme fraiche

Fyldte bagekartofler i ovn med bacon og creme fraiche — sprød skal, blød midte, koldt og sprødt fyld.

2 t.

Mellem·ovn

Gammeldags flæskesteg med sprøde svær

Gammeldags flæskesteg i ovn med sprøde svær — tør svær, salt i rillerne og høj startvarme, så kødet bliver saftigt.

40 min.

Nem·ovn

Græske bifteki med feta

Græske bifteki i ovn — hakkebøffer fyldt med feta og urter, bagt til saftige og gyldne.

1 t. 25 min.

Nem·ovn

Greek lemon potatoes

Greek lemon potatoes i ovn — kartoffelbåde bagt i kyllingefond, citron, hvidløg og oregano, møre indeni og sprøde udenpå.

40 min.

Nem·ovn

Grove proteinboller med kerner og hytteost

Grove proteinboller i ovn — solsikkekerner, hørfrø og hytteost rørt til mættende morgenboller uden gær.

4 t.

Mellem·ovn

Birria tacos i ovn

Birria tacos i ovn — oksekød langtidsbagt under låg, fedtet brugt til at sprødbage tacoerne under grill.

1 t. 15 min.

Nem·ovn

Hasselback-kartofler med smør og havsalt

Hasselback-kartofler i ovn med smør og havsalt — skiver næsten i bund, så kanten bliver sprød og midten blød.

1 t. 35 min.

Nem·ovn

Helstegt kylling på rodfrugter

Helstegt kylling i ovn på en bund af rodfrugter — saftig kylling, sprød skind og grønt, der steger i saften.

2 t.

Nem·ovn

Hvidløgs-brødknuder

Hvidløgs-brødknuder i ovn — snoede gærdejsknuder badet i hvidløgssmør, persille og havsalt.

45 min.

Nem·ovn

Hvidløgs- og krydderurtefladbrød med hytteost

Hytteost-fladbrød i ovn med hvidløgspulver og oregano — den virale wrap med mere smag i selve bunden.

2 t. 20 min.

Mellem·ovn

Hvidløgsflutes med hytteost-fyld

Hvidløgsflutes i ovn med rillet midte — fyldt med hytteost, hvidløg og persille, bagt til saftige stænger.

35 min.

Nem·ovn

Hytteost-madboller med havregryn

Hytteost-madboller med havregryn i ovn — rørt dej uden gær, sat på pladen med en ske.

35 min.

Nem·ovn

Luftige hytteost-sliders

Luftige hytteost-sliders i ovn — små sandwichboller til madpakke eller sliders, uden lang hævning.

45 min.

Nem·ovn

Hytteost-wrap med parmesan

Hytteost-wrap i ovn med parmesan de sidste 5 minutter — sprød osteskorpe på den virale fladbrødsbund.

55 min.

Nem·ovn

Italienske kødboller i tomatsauce

Italienske kødboller i ovn — gratineret i krydret tomatsauce med ost, indtil kanten bobler.

1 t. 20 min.

Nem·ovn

Kartoffelgratin med gruyère

Kartoffelgratin i ovn med gruyère — kartofler i fløde under et lag ost, der bliver til sprød skorpe.

1 t. 30 min.

Mellem·ovn

Klassisk lasagne med béchamel

Klassisk lasagne i ovn med cremet béchamel — kødsauce, hvide lag og ost, bagt til boblende kanter.

50 min.

Nem·ovn

Knuste gulerødder med parmesan

Knuste gulerødder i ovn — kogt, smadret med et glas, vendt i olie og parmesan og bagt sprøde.

55 min.

Nem·ovn

Kylling i fad med porrer, bacon og flødeost

Kylling i fad i ovn med porrer, bacon og flødeost — ét fad, cremet sauce og kylling der bager færdig i osten.

2 t. 40 min.

Nem·ovn

Langtidsbagte confiterede cherrytomater

Confiterede cherrytomater i ovn — tomater i olivenolie, hvidløg og timian, bagt ved lav varme til intense smagsbomber.

3 t. 30 min.

Mellem·ovn

Langtidsstegt oksehøjreb med hvidløg og timian

Langtidsstegt oksehøjreb i ovn med hvidløg og timian — lav temperatur, saftig kerne og en skorpe af urter.

2 t. 50 min.

Nem·ovn

Langtidsstegt svinekam med salvie

Langtidsstegt svinekam i ovn med salvie — uden svær, lav temperatur og urter, så kammen bliver saftig.

50 min.

Nem·ovn

Loaded cauliflower bake

Loaded cauliflower bake i ovn — blomkål i ostesovs med bacon, gratineret som lavkarbo-alternativ til flødekartofler.

45 min.

Nem·ovn

Marry Me Chicken

Marry Me Chicken i ovn — kyllingebryst i cremet sauce med soltørrede tomater, parmesan og hvidløg.

1 t. 40 min.

Mellem·ovn

Moussaka med aubergine og lam

Hjemmelavet moussaka i ovn — aubergine, krydret lam og béchamel, bagt til et græsk fad med skorpe.

2 t. 50 min.

Nem·ovn

Ovn-røget pulled chicken

Ovn-røget pulled chicken — kylling bagt langsomt under tæt låg med røget paprika og liquid smoke, trevlet med gafler.

35 min.

Nem·ovn

Ovnstegt torskeryg med krydderurte-panering

Ovnstegt torskeryg med krydderurte-panering — saftig torsk under et lag rasp, persille og citron.

45 min.

Nem·ovn

Ovnstegte frikadeller

Ovnstegte frikadeller på bageplade — nem hverdagsfars, der bruner i ovnen uden sprøjt på komfuret.

50 min.

Nem·ovn

Ovnstegte koteletter med champignonsauce

Ovnstegte koteletter i fad med champignonsauce — svinekoteletter bager færdige i svampesauce, så de ikke tørrer.

22 min.

Nem·ovn

Parmesan- og tomatchips

Parmesan- og tomatchips — smeltede klatter af parmesan blandet med tørret tomatpuré, bagt til sprøde flager.

45 min.

Nem·ovn

Gratineret pastafad med chorizo og mozzarella

Gratineret pastafad i ovn med chorizo og mozzarella — pasta, pølse og ost bagt til boblende hverdagsfad.

55 min.

Nem·ovn

Porreaske-salt

Porreaske-salt — grønne porretoppe brændt kulsorte i ovnen og blendet med flagesalt. Sort kontrast til fisk, tatar og æg.

45 min.

Nem·ovn

Protein-bagels med hytteost

Protein-bagels med hytteost i ovn — formet med hul i midten, penslet med æg og toppet med everything bagel-krydderi.

2 t. 20 min.

Mellem·ovn

Protein-pølsehorn med hytteost

Protein-pølsehorn med hytteost i ovn — blød dej, der holder sig saftig i flere dage, fordi osten æltes ind.

55 min.

Nem·ovn

Sprøde rodfrugtsfritter med timian

Ovnstegte rodfrugtsfritter med timian — gulerod, persillerod og pastinak i stænger, sprøde i kanterne.

35 min.

Nem·ovn

Rødspættefileter med rejer og dildfløde

Rødspættefileter i fad med rejer og dildfløde — hvid fisk, rejer og cremet sauce bagt i ovn.

1 t. 15 min.

Mellem·ovn

Salt tærte med bacon og porrer

Klassisk salt tærte i ovn med bacon og porrer — æggefyld, sprød bund og den franske quiche-linje uden navnet.

1 t. 20 min.

Mellem·ovn

Scarpaccia

Scarpaccia i ovn — ultratyndt italiensk zucchinibrød med rødløg, bagt knasende tørt på bageplade.

1 t. 5 min.

Nem·ovn

Shepherd’s pie med kartoffelmos-låg

Shepherd’s pie i ovn — lam i sauce under et låg af kartoffelmos, bagt til gyldne tinder.

25 min.

Nem·ovn

Queso fundido

Queso fundido i ovn — boblende mexicansk ostedip med chorizo og jalapeño, serveret direkte fra fadet.

55 min.

Nem·ovn

Smash-kartofler med hvidløgsolie og parmesan

Smash-kartofler i ovn — kogte kartofler smadret, vendt i hvidløgsolie og parmesan til sprøde kanter.

18 t.

Mellem·ovn

Sønderjysk rugbrød med hytteost

Sønderjysk rugbrød med hytteost i ovn — osten erstatter noget af væsken og giver en tættere, moderne krumme.

22 min.

Nem·ovn

Ovnstegte sprøde kapers

Ovnstegte sprøde kapers — drænet for lage og stegt i rygende olie, til de åbner sig som små, salte blomster.

2 t. 20 min.

Mellem·ovn

Sprødstegt andesteg med æbler og svesker

Sprødstegt andesteg i ovn med æbler og svesker — knasende skind, saftig and og sød-syrlig bund i fadet.

1 t. 10 min.

Mellem·ovn

Tærte med koldrøget laks og asparges

Tærte i ovn med koldrøget laks og asparges — æggefyld, røget fisk og grønne stilke i sprød bund.

1 t. 25 min.

Mellem·ovn

Tærtedej med hytteost

Sund tærtedej med hytteost i ovn — grov mørdej, hvor osten erstatter noget af smørret til en sprød, lettere bund.

30 min.

Nem·ovn

Tuscan butter salmon

Tuscan butter salmon i ovn — lakseside i fløde med spinat, hvidløg og soltørrede tomater.

45 min.

Nem·ovn

Viral hytteost-fladbrød

Viral cottage cheese flatbread i ovn — blendet hytteost og æg bagt tyndt på bagepapir og brugt som wrap.

40 min.

Nem·ovn

Viral upside-down butterdejstærter

Viral upside-down butterdejstærter i ovn — rødløg, gedeost og honning under dejen, vendt om ved servering.