Pizzaovn opskrifter

Braiserede svinekæber i mørkt øl

Smørmøre svinekæber braiseret i mørkt øl over pizzaovnens eftervarme.

Tandoori-kyllingebryst med sveden skorpe fra pizzaovnen

Tandoori-marineret kyllingebryst i pizzaovn

Tandoori-marineret kyllingebryst brændt af i pizzaovnen — autentisk tandoor-skorpe på magert kød.

Aubergine-ruller med hytteost i tomatsauce

Aubergine-ruller med hytteost-fyld

Tynde aubergineskiver grillet under flammerne, rullet om hytteost og bagt igen med tomatsauce.

Baba ganoush af flammebrændte auberginer fra pizzaovnen

Baba ganoush i pizzaovn

Baba ganoush hvor hele auberginer brændes sorte direkte i pizzaovnens flammer — røget dip med tahin og citron.

Pizza med bagte æbler, kanel og mascarpone

Bagt æble- og kanelpizza

Æble- og kanelpizza i pizzaovn — tynde æbleskiver, brun farin og mascarpone, der bobler op under flammen.

Bagt camembert med honning og rosmarin

Camembert bagt i pizzaovn med honning og rosmarin — sydende, smeltet ost med fladbrød til at dyppe.

Boblende bagt hytteost-dip med chili i støbejern

Bagt hytteost-dip med chili

Hytteost rørt med feta og krydderier — bagt i støbejern til den bobler og brunes under pizzaovnens flammer.

Blomkålspizzabund

Klassisk blomkålspizzabund, der bliver markant sprødere i pizzaovn end i almindelig ovn.

Bouyourdi med bagt feta, tomater og oliven

Bouyourdi — bagt feta med oliven

Græsk bouyourdi i pizzaovn — feta, cherrytomater og oliven i lille fad, til osten er blød og brunet.

Brændt broccolini med chili og mandler

Broccolini brændt i pizzaovnen med chili og mandler — hårdt ristede buketter, bid i stilken, røget kys.

Breakfast skillet pizza med spejlæg, pølser og bønner

Breakfast skillet pizza

Breakfast skillet pizza i støbejern — dej i panden, pølser, bagte bønner og spejlæg de sidste 30 sekunder.

35 min.

Bruschetta med bagte hvidløg og burrata

Bruschetta i pizzaovn — brød ristet direkte på stenen med røget smag, bagte hvidløg og kold burrata.

Calzone med krydret oksekød og smeltet cheddar

Calzone med krydret oksekød og cheddar

Calzone i pizzaovn med krydret oksekød og cheddar — snasket, smeltet og mere streetfood end skinke/ricotta-udgaven.

Hvid pizza toppet med carpaccio, rucola og parmesan

Carpaccio-pizza

Carpaccio-pizza i pizzaovn — hvid bund bages først, toppes bagefter med tynd oksefilet, rucola og trøffelolie.

Chicago deep dish pizza med sauce øverst i støbejern

Chicago deep dish i støbejern

Chicago-style deep dish i pizzaovn — tyk sprød bund, masser af ost og pølse, tomatsauce øverst i støbejern.

Ciabatta med store lufthuller og melet skorpe

5 t.

Ciabatta med store lufthuller

Ciabatta med 80 % hydrering — bagt hurtigt ved medium-høj varme i pizzaovnen for sej, åben krumme.

Dessertpizza med Nutella, jordbær og ristede hasselnødder

Dessertpizza med Nutella, jordbær og hasselnødder

Dessertpizza i pizzaovn — bag bunden tom, smør Nutella på og top med jordbær og ristede hasselnødder under after-bake.

Elotes majskolber med mayo, cotija og chili fra pizzaovnen

Elotes i pizzaovn

Mexicanske majskolber grillet sorte under pizzaovnens flammer, vendt i mayo, cotija og chili.

Flammkuchen med crème fraîche, løg og røget bacon

Flammkuchen

Alsace-klassiker i pizzaovn — crème fraîche, tynde løgringe og røget bacon, uden tomatsauce. Tynd, sprød, fed.

Flødestuvede kartofler med osteskorpe i støbejern

55 min.

Flødestuvede kartofler i støbejern

Flødestuvede kartofler i pizzaovnens eftervarme — fløden koger ind, og osten danner en gylden skorpe.

Focaccia med rosmarin, havsalt og cherrytomater

Focaccia med rosmarin, havsalt og cherrytomater

Focaccia i pizzaovnens eftervarme med rosmarin, havsalt og cherrytomater — luftig midte, olivenolie og svedne tomater.

Rustik fuldkornspizza med ølandshvede bagt i pizzaovn

16 t.

100 % fuldkornspizzadej med ølandshvede

Fuldkornspizzadej med ølandshvede — grovere bund med smag og struktur, bagt i pizzaovn.

Fyldte portobellosvampe med gorgonzola og valnødder

Fyldte portobellosvampe med gorgonzola og valnødder

Portobellos fyldt med gorgonzola og valnødder — smeltet og svedet i bunden af pizzaovnen, til osten blærer.

Bløde græske fladbrød til souvlaki fra pizzaovnen

Græsk fladbrød til souvlaki

Græsk fladbrød i pizzaovn — bløde, tykke pita til at rulle om kød, ikke lomme-pita der puffer som ballon.

Orange græskar-fladbrød med char-pletter fra pizzaovnen

Græskarpuré-fladbrød

Fladbrød æltet med bagt græskar — lynbagt i pizzaovnen med orange farve og sødme.

Gratinerede artiskokhjerter med parmesan i støbejern

Gratinerede artiskokhjerter med parmesan og aioli

Artiskokhjerter gratineret i støbejern i pizzaovnen — sprød parmesanskorpe, aioli til at dyppe, char i kanten.

Grillede blækspruttearme med char fra pizzaovnen

1 t. 15 min.

Grillede blækspruttearme

Forkogt pulpo lynbrændt under pizzaovnens flammer — svedne arme, citron, chili og olie.

Grøn pizza med palmekål, pesto og ricotta

Grøn pizza med palmekål og ricotta

Grøn pizza i pizzaovn med svedet cavolo nero, grøn pesto, chili og ricotta — ingen rød sauce, masser af char.

Grydestegt kylling med ratatouille i støbejern fra pizzaovnen

Grydestegt kylling med ratatouille

Grydestegt kylling i støbejern i pizzaovnen med ratatouille — sprødt skind, intens varme og grønt der sveder i samme fad.

Saftigt gulerodsbrød med hørfrø bagt i støbejernsform

Gulerodsbrød med hørfrø i form

Klassisk saftigt gulerodsbrød med hørfrø — bagt i støbejernsform i pizzaovnen.

Gyros- og souvlaki-spyd

Græske souvlaki-spyd i pizzaovn — marineret svin eller kylling lynstegt tæt på flammerne, char og oregano.

Saftigt havre-bananbrød bagt i eftervarme

Havre- og bananbrød uden tilsat sukker

Sundt havre-bananbrød uden tilsat sukker — bagt i pizzaovnens eftervarme til den søde tand.

Helbagt rødspætte med citron og urter i støbejern

Helbagt rødspætte i støbejern

Hel rødspætte eller makrel bagt i støbejern i pizzaovnen — urter, citron og skind der bliver ultrasprødt.

Lukket hvidløgsfladbrød med hytteost og spinat

1 t. 45 min.

Hvidløgsfladbrød med hytteost-fyld

Fladbrød foldet omkring krydret hytteost og spinat — bagt som lukket lomme i pizzaovnen.

Hvidløgsmuslinger i hvidvin dampet i støbejern

Hvidløgsmuslinger i hvidvin

Hvidløgsmuslinger i hvidvin — dampet lynhurtigt i lukket støbejernsgryde i pizzaovnen, til skallerne springer op.

Hytteost-brud med solsikkekerner

Grove proteinrige hytteost-brud med solsikkekerner — saftig krumme og sprød skorpe i pizzaovnen.

Gylden hytteost-frittata med svampe og porrer i støbejern

Hytteost-frittata i støbejern

Frittata med pisket hytteost, æg, svampe og porrer — bagt gylden under flammerne i pizzaovnen.

Flækket jomfruhummer med urtesmør fra pizzaovnen

Flammegrillede jomfruhummere med urtesmør

Hele jomfruhummere flækket og grillet under ilden i pizzaovnen med urtesmør — sød kød, hård stegeskorpe, 90 sekunder.

Stegte kammuslinger med chili og lime i støbejern

Stegte kammuslinger med chili og lime

Kammuslinger i pizzaovn med chili og lime — hård stegeskorpe på sekunder i sydende olie, uden at midten bliver sej.

Khachapuri ostebåd med æg fra pizzaovnen

35 min.

Khachapuri

Georgisk ostebåd i pizzaovn — brød fyldt med ost og et råt æg, der røres rundt ved servering.

Blanke bagels med sesam bagt på sten i pizzaovn

Klassiske bagels på stenen

Klassiske bagels — kogt i gryde og bagt på pizzaovnens sten for blank, sprød overflade.

Tynde knækbrød med hytteost og blandede frø

45 min.

Knækbrød med hytteost og frø

Ultratyndt knækbrød med hytteost og frø — bagt sprødt i pizzaovnens eftervarme på bageplade.

Kyllingefrikadeller med hytteost i tomatsauce bagt i pizzaovn

Kyllingefrikadeller med hytteost i fad

Kyllingefrikadeller med hytteost i tomatsauce — bagt i pizzaovnen for sprød overflade.

Lahmacun med krydret lam og urter fra pizzaovnen

Lahmacun

Tyrkisk pizza i pizzaovn — ultratynd bund med finthakket, krydret lam og friske krydderurter. Rul og spis.

Lammeracks med sennepsskorpe fra pizzaovnen

Lammeracks med sennepsskorpe

Lammeracks i pizzaovn med sennepsskorpe og herbes de Provence — rosa midte, hård skorpe og ild i toppen.

Surdejs-landbrød med sprød skorpe bagt i støbejernsgryde i pizzaovnen

18 t.

Langtidshævet surdejs-landbrød i støbejern

Surdejs-landbrød bagt i lukket støbejernsgryde i pizzaovnen — ekstremt sprød skorpe og åben krumme.

Linsespyd bagt sprøde på støbejern i pizzaovn

Sunde linsespyd

Linsespyd i falafel-stil — formet som små pølser på spyd og bagt hårdt af på støbejern i pizzaovnen.

Sizzling mørbrad-spyd med asiatisk glaze i støbejern

Sizzling mørbrad-spyd med asiatisk marinade

Mørbrad-spyd i pizzaovn — lynstegt over flammerne i støbejernsfad med asiatisk marinade, char og sticky glasur.

Morgenmadspizza med pancetta og spejleæg

Morgenmadspizza med pancetta og spejleæg

Morgenmadspizza i pizzaovn med pancetta og spejleæg — ægget slås ud de sidste 30 sekunder, så blomme stadig løber.

Pane di Altamura landbrød bagt i pizzaovnens eftervarme

16 t.

Pane di Altamura i eftervarmen

Landbrød i Altamura-stil bagt i pizzaovnen efter sluk — restvarme, tyk skorpe og gul durum-krumme.

Fyldte peberfrugter med quinoa og hytteost i støbejern

Peberfrugter med quinoa, hytteost og spinat

Peberfrugter fyldt med quinoa, hytteost og spinat — gratineret i støbejern under pizzaovnens overvarme.

Piri-piri kyllingevinger med brændte kanter

Piri-piri kyllingevinger

Piri-piri kyllingevinger i pizzaovn — sprøde, stærke og med sorte, brændte kanter fra flammen.

Snoet rustikt brød med pistacier og oliven i støbejernsform

4 t.

Pistacie- og olivenbrød

Rustikt snoet brød med pistacie og oliven — bagt i støbejernsform i pizzaovnens rå varme.

Pizza med friteret kapers, ansjoser og oliven

Pizza med friteret kapers, ansjoser og oliven

Umami-pizza i pizzaovn med friteret kapers, ansjoser og oliven — saltbombe til dem, der elsker hav og char.

Hvid pizza med kartoffel, trøffel og rosmarin

Pizza med kartoffel, trøffel og rosmarin

Hvid pizza bianca med kartoffel, trøffel og rosmarin — ingen tomat, tynde skiver og trøffelolie efter bagning.

Quattro Formaggi

Fire oste-pizza i pizzaovn — gorgonzola, mozzarella, parmesan og fontina. Hvid bund, brunet ost og salt finish.

Pizza med salsiccia, nduja og stracciatella fra pizzaovnen

Pizza med salsiccia, nduja og stracciatella

Neapolitansk pizza med salsiccia, nduja og stracciatella — krydret, fed og cremet. Char på kanten, kølig ost i midten.

Pizza Tonno e Cipolla med tun, rødløg og kapers

Pizza Tonno e Cipolla

Pizza med tun og løg i pizzaovn — klassisk tonno e cipolla med lynstegte rødløg, kapers og god dåsetun.

Polpette i boblende tomatsauce med ost i støbejern

45 min.

Polpette i krydret tomatsauce

Kødboller i krydret tomatsauce i støbejern i pizzaovnen — boblende, ostepreget polpette med sveden overflade.

Protein-calzone med hytteost og parmaskinke

Protein-calzone med hytteost og parmaskinke

Lettere calzone hvor ricotta er skiftet ud med cremet hytteost — parmaskinke, sprød fold i pizzaovnen.

Proteinrige hvidløgsknuder bagt på sten i pizzaovn

1 t. 30 min.

Proteinrige hvidløgsknuder

Små dejsløjfer af hytteost-dej vendt i hvidløgsolie og persille — bagt hurtigt på stenen.

Sprød protein-pizzabund med hytteost og havre bagt på sten

Protein-pizzabund med hytteost og havre

Glutenfri protein-pizzabund af blended hytteost, æg og havregryn — sprød på stenen i pizzaovnen.

Protein-pizzasnegle med kylling og sennep

Protein-pizzasnegle med kylling og sennep

Pizzasnegle af hytteost-fuldkornsdej fyldt med svederistet kylling og sennepstop — bagt i pizzaovnen.

Protein-pizzasnegle bagt i pizzaovnens eftervarme

Protein-pizzasnegle

Pizzaboller og protein-pizzasnegle bagt i pizzaovnens eftervarme — fyldt snack til madpakken, ikke leopard-pizza.

Mørkt rugbrød skåret i skiver efter bagning i pizzaovnens eftervarme

20 t.

Ristet rugbrød i eftervarmen

Tungt rugbrød bagt i pizzaovnens restvarme efter en pizza-aften — ca. 200 °C og tålmodighed.

Tynde lyserøde rødbede-fladbrød til wraps

1 t. 30 min.

Rødbede-fladbrød til wraps

Tynde, lyserøde rødbede-fladbrød — rullet ud og bagt på 30 sekunder i pizzaovnen til wraps.

Lilla rødbede-focaccia med timian og havsalt

3 t. 30 min.

Rødbede-focaccia med timian og havsalt

Lilla focaccia farvet af rødbedesaft — timian og havsalt, bagt i pizzaovnens eftervarme.

Knaldrøde rødbedeboller med chiafrø

Saftige, knaldrøde rødbedeboller med fintrevet rå rødbede og chia — bagt ved moderat varme i pizzaovnen.

Shakshuka i støbejern med æg og klatter hytteost

Bagt shakshuka med hytteost-klatter

Krydret tomatsauce med æg bagt i pizzaovnen — kolde hytteost-klatter på lige før servering.

S'mores pizza med brændte skumfiduser og smeltet chokolade

S'mores pizza

S'mores pizza i pizzaovn — skumfiduser og chokolade, der karamelliserer på få sekunder under overvarmen.

Bløde sødkartoffel-boller med gylden skorpe

Sunde sødkartoffel-boller

Boller med bagt sødkartoffelmos — naturlig sødme og blød krumme, bagt i pizzaovnen.

2 t. 15 min.

Spinat- og hvidløgsboller

Intense grønne boller med dampet, hakket spinat og hvidløg — bagt i pizzaovnen.

Sticky BBQ-ribs glazeret og branket i pizzaovnen

Sticky BBQ-ribs

Sticky BBQ-ribs i pizzaovn — for-tilberedte ribben, der glazes og brankes ved høj overvarme til lak og char.

Surdejs-pizza med rødbedepuré, gedeost og valnødder

16 t.

Surdejs-pizza med rødbedepuré, gedeost og valnødder

Vegetarisk surdejs-pizza hvor rødbedepuré erstatter tomatsauce — gedeost og valnødder i pizzaovnen.

Svederistede ferskner med brun farin og vaniljeis

Svederistede ferskner med vaniljeis

Halverede ferskner karamelliseret under pizzaovnens flammer med brun farin — lun frugt, kold vaniljeis.

Tandoori kyllingelår med char fra pizzaovnen

4 t.

Tandoori kyllingelår

Tandoori kyllingelår i pizzaovn — yoghurtmarinade og tør 450-graders varme, der efterligner en tandoor.

Firkantet Detroit-style pizza med sprød ostekant fra pizzaovnen

Detroit-style pizza i pizzaovn

Hurtig Detroit-style pandepizza i pizzaovn — tyk, luftig bund og brændt ostekant hele vejen rundt i firkantet jern.

Spiral tornado potato breads med hvidløgssmør fra pizzaovnen

Tornado potato breads

Tornado potato breads i pizzaovn — spiral-snurret madbrød med hvidløgssmør og parmesan, bagt sprødt på stenen.

Bagt feta- og tomatdip

Baked feta og tomato dip i pizzaovn — hel blok feta og cherrytomater i støbejern, smeltet til cremet pastadip under flammerne.

Birria taco melts

Birria taco melts i pizzaovn — tacos med langtidssimret okse, dyppet i consommé og grillet sprøde under flammerne.

Børnepizza med skinke og cocktailpølser

Børnepizza i pizzaovn med skinke og cocktailpølser — mild, sprød og klar på under to minutter.

Brændte cherrytomater med feta fra pizzaovnen

Brændte cherrytomater med feta

Brændte cherrytomater med feta i pizzaovn — til pasta, dip eller brød. Char og saft.

Sortebrændte tomater, løg og jalapeños til salsa

Brændte salsa-grøntsager

Brændte salsa-grøntsager i pizzaovn — hele tomater, løg og jalapeños svedet sorte, blendet til røget salsa.

Pizza med mortadella, pistaciepesto og burrata

Burrata- og pistaciepizza

Burrata- og pistaciepizza i pizzaovn — mortadella og pistaciepesto toppet med hel, kold burrata der skæres åben ved servering.

Calzone med skinke og ricotta fra pizzaovnen

Calzone med skinke og ricotta

Calzone i pizzaovn — indbagt pizza med skinke og ricotta. Sprød fold, cremet midte.

Nachos supreme i støbejern fra pizzaovnen

Cast iron nachos supreme

Cast iron nachos supreme i pizzaovn — bjerghob af nachos med alt tilbehør, smeltet helt i bunden af ovnen.

Quesadillas med ost og jalapeños fra pizzaovnen

10 min.

Cheesy quesadillas i pizzaovn

Cheesy quesadillas i pizzaovn — tortillas med ost og jalapeños, der popper og bobler op på under et minut.

Fladbrød med za'atar

Fladbrød med za'atar og olivenolie i pizzaovn — levantinsk snack med timian, sumak og sesam.

Flanksteak med skorpe og chimichurri fra pizzaovnen

Flanksteak med chimichurri

Flanksteak i pizzaovn med hård stegeskorpe og chimichurri — støbejern og høj varme.

Gözleme med spinat og feta og brændte pletter

Gözleme med spinat og feta

Fluffy gözleme i pizzaovn — tyrkiske fladbrød fyldt med spinat og feta og brændte pletter fra flammerne.

Grillede asparges med parmesan og citron

Grillede asparges med parmesan

Grillede asparges i pizzaovn med parmesan og citron — char på stænglerne, salt på toppen.

Hvid pizza med figner, gedeost, prosciutto og hot honning

Hot honey- og figenpizza

Hvid pizza i pizzaovn med friske figner, gedeost, prosciutto og masser af krydret honning.

Hvid pizza med parmaskinke og rucola

Hvid pizza i pizzaovn med mozzarella, parmaskinke og rucola — salt, peber og frisk peberrodssalat på toppen.

Hvidløgs-brødknuder

Garlic knots i pizzaovn — snoede dejknuder badet i hvidløgssmør og bagt lynhurtigt i støbejern.

Hvidløgs-focaccia med ost bagt i pizzaovn

Hvidløgs-focaccia med ost

Hvidløgs-focaccia med ost i pizzaovn — bagt på under 2 minutter på stenen. Streetfood-snack.

Hvidløgsflutes bagt i pizzaovnens eftervarme

Rustikke hvidløgsflutes

Rustikke hvidløgsflutes bagt i pizzaovnens eftervarme — mens ovnen køler ned efter pizza.

Hvidløgsrejer i sydende olie fra pizzaovnen

Sizzling hvidløgsrejer

Gambas al pil pil i pizzaovn — rejer i sydende hvidløgsolie i støbejern. Sizzling tapas.

Kartoffelpizza med tynde skiver, rosmarin og havsalt

Kartoffelpizza med rosmarin

Pizza potato i pizzaovn — tynde kartoffelskiver, rosmarin, havsalt og olivenolie. Hvid pizza med sprød kant.

Koreanske kyllingevinger med gochujang-glaze

Sticky koreanske kyllingevinger

Sticky Korean chicken wings i pizzaovn — gochujang-glaze der karamelliserer og branker på få minutter.

Kyllingevinger med røget paprika fra pizzaovnen

Kyllingevinger med røget paprika

Grillede kyllingevinger i pizzaovn med røget paprika — sprød skind og røg uden grill.

Lakseside med citron og dild bagt i pizzaovn

Bagt lakseside med citron og dild

Lakseside i pizzaovn — stegt i støbejernsfad med citron og dild. Sprødt skind, saftig midte.

Lammespyd med tzatziki

Lammespyd i pizzaovn — grillet direkte over flammerne med tzatziki. Græsk streetfood.

Flækkede marvben grillet i pizzaovnen med brød

Flammegrillet marvben

Flammegrillet bone marrow i pizzaovn — flækkede marvben direkte under ilden, serveret med ristet brød.

Mørdejstærter med bacon og porrer fra pizzaovnen

Mørdejstærter med bacon og porrer

Hurtige mørdejstærter med bacon og porrer — bagt i pizzaovnens eftervarme, når stenen stadig er varm.

Naanbrød med hvidløgssmør bagt i pizzaovn

Naanbrød med hvidløgssmør

Fluffy naanbrød i pizzaovn med hvidløgssmør — bobler på få sekunder og blød midte.

Neapolitansk pizza med leopardmønstret kant fra pizzaovnen

8 t.

Autentisk neapolitansk pizza

Autentisk neapolitansk pizza i pizzaovn — blød midte, leopardmønstret kant og 60–90 sekunder ved 430–450 °C.

Padrón pebre med flagesalt fra pizzaovnen

10 min.

Padrón pebre i pizzaovn

Pizzaovns-bagte padrón pebre med flagesalt — svedent skind, blød midte, spansk roulette.

Panuozzo fyldt med parmaskinke og stracciatella

Panuozzo — pizza sandwich

Viral pizza sandwich i pizzaovn — panuozzo bages tomt, popper op, skæres igennem og fyldes med parmaskinke og stracciatella.

Hjemmelavede pitabrød

Hjemmelavede pitabrød i pizzaovn — de popper op som balloner på få sekunder på den varme sten.

Hvid pizza med svampe og trøffel fra pizzaovnen

Pizza bianca med trøffel og svampe

Pizza bianca i pizzaovn — hvid pizza uden tomat, med svampe, mozzarella og trøffel.

Pizza med chorizo og gedeost fra pizzaovnen

Pizza med chorizo og gedeost

Pizza med krydret chorizo og gedeost i pizzaovn — fed pølse, syrlig ost og char fra høj varme.

Pizza Margherita med tomat, mozzarella og basilikum

Pizza Margherita

Pizza Margherita i pizzaovn — San Marzano, mozzarella og frisk basilikum. Den klassiske test-pizza.

Pepperoni-pizza med hot honning fra pizzaovnen

Pizza pepperoni med hot honning

Pizza pepperoni med hot honning i pizzaovn — krydret pølse, smeltet ost og stærk honning. TikTok-klassikeren.

Pizza pinwheels med pepperoni og sprøde kanter

Pizza pinwheels med pepperoni

Pizza pinwheels i pizzaovn — sneglevendte pizzabunde med pepperoni, der bliver ultraspringende i kanterne.

BBQ-pizza med pulled chicken fra pizzaovnen

Pizza med pulled chicken og BBQ-sauce

Pizza med pulled chicken og BBQ-sauce i pizzaovn — røget sødme, smeltet ost og char på kyllingen.

35 min.

Pizza vulkanen (pizza volcano) med ostesauce

Pizza vulkanen / viral pizza volcano i pizzaovn — indbagt vulkan af pizzadej med svømmende ostesauce i krateret.

Pizzaovns-bøf i støbejern

Pizzaovns-bøf — ribeye eller entrecôte i glohed støbejernspande. Hård skorpe, rød midte.

Pølsebrød bagt ved høj varme i pizzaovnen

Pølsebrød ved høj varme

Italienske pølsebrød i pizzaovn — pane-stil med pølse, ost og høj varme. Streetfood på stenen.

Sprøde pork belly bites med BBQ fra pizzaovnen

Crispy pork belly bites

Crispy pork belly bites i pizzaovn — tern af brystflæsk vendt i BBQ, der popper og bliver ekstremt sprøde under overvarmen.

Crispy potato skins

Crispy potato skins i pizzaovn — udhulede kartoffelskræller med bacon og cheddar, gratineret sprøde på sekunder.

Queso fundido med chorizo

Sizzling queso fundido i pizzaovn — mexicansk ostedip med chorizo og chili, serveret boblende direkte fra ovnen.

Saltkringler bagt i pizzaovnens eftervarme

Saltkringler i eftervarmen

Saltede pretzels i pizzaovnens eftervarme — brune, blanke saltkringler uden at svides.

Tynd scarpaccia med zucchini bagt på stenen

45 min.

Scarpaccia med zucchini

Hurtig scarpaccia i pizzaovn — tynd, sprød italiensk zucchinipandekage bagt direkte på stenen til den er gyldenbrun.

Smash burgers stegt på støbejern i pizzaovnen

Smash burgers i pizzaovn

Smash burgers i pizzaovn — glohed støbejernsplade, hvor bøfferne loades ind og smashes på rekordtid.

Smash-kartofler med hvidløg og smør fra pizzaovnen

Smash-kartofler med hvidløg og smør

Smash-kartofler i pizzaovn — trykket flade, ultraspringende med hvidløg og smør.

Sprøde tortillas ristet på stenen i pizzaovnen

Sprøde tacoskaller i pizzaovn

Tacoskaller og sprøde tortillas i pizzaovn — ristet på stenen, indtil de knaser.

Tomahawk-bøf brunet i støbejern i pizzaovnen

Tomahawk i støbejern

Sizzling bone-in tomahawk i pizzaovn — blærerøvs-bøf brunet ved 450 °C i glohedt støbejernsfad.

Tyrkisk pide med hakket kød fra pizzaovnen