Hvor meget vejer en …? Omregner fra gram til spiseskeer og dl
Hvor meget vejer en spiseske smør? 100 g mel i dl? Hvad vejer et æg? Tabeller til køkken uden vægt — og hvornår du alligevel skal veje.
Opdateret 20. august 2026
Ingen vægt. Opskriften siger 100 g. Internettet siger «bare en dl». Mel er ikke vand.
Bagning: bageskole. Salt: saltguide.
Skeer er afrettede medmindre andet er sagt. 1 spsk = 15 ml. 1 tsk = 5 ml. 1 dl = 100 ml.
Mel, sukker, kakao
| Vare | 1 tsk | 1 spsk | 1 dl | 100 g er ca. |
|---|---|---|---|---|
| Hvedemel | 3 g | 8–10 g | 60 g | 1,7 dl |
| Graham / fuldkorn | 3 g | 8 g | 55 g | 1,8 dl |
| Rugmel | 3 g | 8 g | 55–60 g | 1,7 dl |
| Majsstivelse | 3 g | 8 g | 50 g | 2 dl |
| Strøsukker | 4 g | 12–15 g | 85 g | 1,2 dl |
| Flormelis | 3 g | 8 g | 60 g | 1,7 dl |
| Brun farin (pakket) | 4 g | 12 g | 80–90 g | 1,2 dl |
| Havregryn | — | 8 g | 35–40 g | 2,5 dl |
| Kakao | 2 g | 6 g | 40 g | 2,5 dl |
| Bagepulver / natron | 4–5 g | — | — | Vej eller tsk |
| Tørgær | 3 g | 7–8 g | — | En pose er ofte 11–13 g |
Pizzadej og grydebrød: vægt. En «dl-fejl» på 20 % er en anden hydrering.
Fedt, mejeri, æg
| Vare | Cirka |
|---|---|
| Smør, 1 tsk | 5 g |
| Smør, 1 spsk | 15 g |
| Smør, 100 g | 7 spsk / en pakke er 200 eller 250 g — læs |
| Olie, 1 spsk | 13–14 g (15 ml) |
| Olie, 1 dl | 90 g |
| Honning, 1 spsk | 20 g |
| Mælk/vand, 1 dl | 100 g |
| Æg M, med skal | 58 g typisk (53–63) |
| Æg M, uden skal | ~50 g |
| Æggeblomme | ~18–20 g |
| Æggehvide | ~30 g |
| Hytteost, 1 dl | 100–110 g |
Salt, krydderi, kaffe
| Vare | 1 tsk ca. | 1 spsk ca. |
|---|---|---|
| Fint salt | 5–6 g | 15–18 g |
| Flagesalt | 2–3 g | 8 g |
| Sukker (igen) | 4 g | 12–15 g |
| Hel peber, kværnet | 2 g | — |
| Tørret basilikum | 1 g | 3 g |
| Instant kaffe | 2 g | 6 g |
En spsk fint salt i en suppe til fire er meget. En spsk flagesalt er et drys.
Grønt og ost (løst)
1 dl revet ost ≈ 40–50 g.
1 stor løg ≈ 150–200 g.
1 fed hvidløg ≈ 3–5 g.
1 citron, saft ≈ 2–3 spsk (30–45 ml).
Det er ca. Til bolognese er ca. nok. Til macarons er ca. en retssag.
Mini-hukommelse
- 1 dl vand = 100 g
- 1 dl mel ≈ 60 g
- 1 dl sukker ≈ 85 g
- 1 spsk = 15 ml ≈ 15 g smør
- 1 æg M ≈ 50 g uden skal
Vægten koster 80 kr. Dejen koster en aften.
Opskrifter i guiden
35 min.Svampede gulerødsmuffins med frosting
Svampede gulerødsmuffins med frosting i airfryer — krydrede muffins med flødeostfrosting uden stor ovn.
14 t.Klassisk grydebrød
Klassisk grydebrød i støbejern — koldhævet no-knead med ekstrem sprød skorpe og blød krumme. Dutch Oven gør ovnen til bageri.
8 t.Neapolitansk pizzadej
Neapolitansk pizzadej i røremaskine — høj hydrering, blød midte og karakteristisk leopard-skorpe.
13 t.Koldhævede morgenboller med ølandshvede
Koldhævede morgenboller med ølandshvede — rør dejen aftenen før, bag om morgenen. Nøddeagtig krumme, sprød skorpe.
10 min.Aioli
Aioli — klassisk hvidløgsmayonnaise. Cremet dip til fritter, tapas, fisk og grillgrønt.
2 t. 50 min.Bolognese — klassisk kødsovs
Klassisk bolognese i gryde — langsomt kogt kødsovs med oksekød, tomat og dyb smag. Til pasta eller lasagne.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor meget vejer en spiseske smør?
Ca. 15 g afrettet, rumtempereret smør. En teskefuld smør: ca. 5 g. 100 g smør er cirka 7 spsk. Koldt, hårdt smør i en bunke vejer mere pr. ske — vægt vinder.
Hvor meget er 100 gram hvedemel i dl?
Ca. 1,6–1,7 dl sigtet, afrettet (1 dl hvedemel ≈ 60 g). 100 g er ikke 1 dl. Det er den hyppigste bagefejl i Danmark.
Hvor meget vejer et æg?
Dansk M-æg: cirka 53–63 g med skal, ca. 50 g uden. L er tyngre, S er lettere. Opskrifter «1 æg» antager M. Til præcis bagning: vægt uden skal.
Hvor meget vejer en teskefuld salt?
Fint salt: ca. 5–6 g pr. tsk afrettet. Flagesalt: 2–3 g for samme volumen — derfor smager «1 tsk flagesalt» mildere. Se saltguiden.
Sukker: dl til gram?
1 dl strøsukker ≈ 85 g. 1 spsk ≈ 12–15 g. Flormelis er lettere: 1 dl ≈ 60 g.
Havregryn og kakao?
1 dl havregryn ≈ 35–40 g. 1 dl kakaopulver ≈ 40 g. De er luft. Vægt hvis det betyder noget.
Væske: dl og gram?
Vand, mælk, fond: 1 dl ≈ 100 g. Olie: 1 dl ≈ 90 g. Honning og sirup: 1 dl ≈ 140 g — tykt og tungt.
Amerikansk cup?
1 US cup ≈ 2,4 dl. Ikke 2 dl. En «cup mel» er desuden vægt efter opskriftens land. Vægt eller danske dl.
Hvornår skal jeg veje alligevel?
Brød, pizza, macarons, noget med hydrering. En spsk-fejl i salt ødelægger. En spsk-fejl i gulerødder gør ikke.
Afrettet eller top?
Afrettet med kniv på skeen, medmindre opskriften siger «heaped». Toppet spsk salt er en ulykke.
Flere guides
Den nemme bageskole — gær, hævning og temperatur
Hvorfor hæver dejen ikke? Koldt versus lunt vand til gæren, ovn-temperatur og de fejl der giver tætte boller. En lavpraktisk guide til hjemmebag.
Forskellen på natron og bagepulver (og hvad du kan erstatte med)
Kan man bruge natron i stedet for bagepulver? Kemi, syre (kærnemælk, citron) og præcise omregningsforhold når du står midt i dejen.
Den ultimative saltguide — typer, procenter og funktion
Saltguide: flagesalt, dæmningssalt, nitritsalt og koldrøget salt. Tabel til tørsaltning versus saltlage — steak, kål, bacon, sprængning og finish.
Hjemmelavet pizza — dej, varme og ovn
Pizzadej, koldhæv, neapolitansk varme og fejl som våd midte. Pizzaovn, grill, støbejern og røremaskine — med links til dej, margherita, Detroit og focaccia.