Oklahoma onion burgers med løg smash'et ind i kødet

Oklahoma onion burgers på plancha

Name: Oklahoma onion burgers på plancha
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 600 g hakket oksekød (15–20 % fedt); 2 store gule løg, papirtynde skiver (mandolin); 4 bløde burgerboller; 4–8 skiver amerikansk ost; Salt og peber; Sennep, pickles (valgfrit); Lidt olie

Oklahoma onion burgers på plancha — ultratynde løg presses ind i det hakkede kød under smash på stålpladen.

Forberedelse: 15 min.
Tilberedning: 12 min.
Portioner: 4
Sværhedsgrad: Nem
Publiceret: 13. august 2026

Oklahoma onion burgers på plancha er smash med løg som kød: papirtynde skiver, hårdt pres, sveden kant.

Løg på bolden. Smash. Vend. Ost.

Ikke topping. Inkorporeret.

Server med det samme. Onion burger og ventetid bliver våd bolle.

Ingredienser

600 g hakket oksekød (15–20 % fedt)
2 store gule løg, papirtynde skiver (mandolin)
4 bløde burgerboller
4–8 skiver amerikansk ost
Salt og peber
Sennep, pickles (valgfrit)
Lidt olie

Fremgangsmåde

1
Del kødet i 8 løse bolde (dobbelt smash) eller 4. Skær løg papirtyndt.
2
Varm planchaen til høj varme. Pensl med olie.
3
Læg en kødbolde på. Læg en bunke løg ovenpå. Smash hårdt, så løgene presses ind i kødet.
4
Salt. Steg 90 sekunder, til kanten er mørk og løgene er brune og gennemsigtige.
5
Vend. Ost på. Steg 30–45 sekunder. Rist boller.
6
Stable: sennep, bøf med løg, pickles, top. Server med det samme.