Philly cheesesteak sandwich på plancha

Name: Philly cheesesteak sandwich på plancha
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 700–800 g tyndt skåret oksekød (ribeye, striploin eller flank — gerne delvist frosset til tynde skiver); 2 store løg i tynde skiver; 2 peberfrugter i strimler (valgfrit, men populært); 8 skiver provolone, eller 150 g smeltet ost/cheez whiz-stil; 4 bløde aflange boller (hoagie/sub); 2 spsk olie; 1½ tsk salt; Friskkværnet peber; Valgfrit: smør til bollerne, hvidløgspulver

Philly cheesesteak på plancha — tynde oksekødsskiver, svedne løg og peber, smeltet ost i blød bolle.

Forberedelse: 20 min.
Tilberedning: 15 min.
Portioner: 4
Sværhedsgrad: Mellem
Publiceret: 8. august 2026

Philly cheesesteak på plancha er sandwich uden kompromis: tyndt kød, svedne løg, ost der trækker tråde.

Hak på pladen. Ost over. Bolle ristet.

Fyld til kanten. Servietter klar.

Server med det samme. Cheesesteak og ventetid bliver til kold ost.

Ingredienser

700–800 g tyndt skåret oksekød (ribeye, striploin eller flank — gerne delvist frosset til tynde skiver)
2 store løg i tynde skiver
2 peberfrugter i strimler (valgfrit, men populært)
8 skiver provolone, eller 150 g smeltet ost/cheez whiz-stil
4 bløde aflange boller (hoagie/sub)
2 spsk olie
1½ tsk salt
Friskkværnet peber
Valgfrit: smør til bollerne, hvidløgspulver

Fremgangsmåde

1
Skær kødet så tyndt som muligt. Salt og peber let.
2
Varm planchaen til høj varme. Pensl med olie.
3
Steg løg (og peber) 5–7 minutter, til de er bløde og svedne. Skub til siden.
4
Steg kødet i portioner 1–2 minutter, hak det let med spatelen, til det er brunet men stadig saftigt. Bland med løg/peber.
5
Læg ost over kødet, og lad den smelte 30–60 sekunder. Evt. dæk kort med låg.
6
Rist bollerne snitfladen ned. Fyld generøst med kød og ost. Server med det samme.