Saltet

Tag

nukadoko

1 opskrift med dette tag.

Tsukemono-grøntsager fra nukadoko
10 dage
Svær·fermentering

Tsukemono i nukadoko

Tsukemono — japanske grøntsager begravet i en levende nukadoko (risklids-seng). Sprøde, syrlige, saltede.