Saltet
Allergivenlig banankage bagt i form på mørk tallerken

Allergivenlig banankage

Allergivenlig banankage i airfryer — glutenfri, mælkefri og nøddefri kage i lille form.

Forberedelse
10 min.
Tilberedning
25 min.
Portioner
6
Sværhedsgrad
Nem
Publiceret
6. august 2026

Allergivenlig banankage i airfryer er bagværk uden gluten, mælk og nødder — bagt i en lille form, der passer i kurven. Modne bananer gør arbejdet for både sødme og binding.

Dejen er one-bowl. Jo mere plettede bananer, jo bedre smag og fugt. Majsstivelse letter krummen, så den ikke bliver som pandekage. 150 °C og tålmodighed er vigtigere end høj varme.

Perfekt til børnefødselsdage, allergivenlige gæster eller madpakke. Den holder 2–3 dage i lukket bøtte — eller frys i skiver.

Tjek altid dine specifikke allergener på melblanding og plantemælk. “Glutenfri” betyder ikke automatisk mælke- eller nøddefri.

Ingredienser

  • 3 meget modne bananer (mosede)
  • 100 g glutenfri melblanding (uden nødder) eller havremel (glutenfrit)
  • 50 g majsstivelse
  • 80 ml plantemælk (havre-, ris- eller soya — vælg efter allergi)
  • 50 ml olie (raps eller solsikke)
  • 80 g sukker eller 60 g sirup
  • 1 spsk bagepulver
  • 1 tsk vaniljesukker eller vaniljeekstrakt
  • 1 knivspids salt
  • Valgfrit: kanel

Fremgangsmåde

  1. 1

    Mos bananerne. Rør olie, plantemælk, sukker/sirup og vanilje i.

  2. 2

    Bland mel, majsstivelse, bagepulver, salt og eventuelt kanel. Rør det tørre i det våde til en jævn dej — ikke længere end nødvendigt.

  3. 3

    Smør en lille form (ca. 15–18 cm), der passer i airfryeren, eller brug en silikoneform. Hæld dejen i.

  4. 4

    Forvarm airfryeren til 150 °C.

  5. 5

    Bag i 22–28 minutter. Dæk med folie efter 15 minutter, hvis toppen bruner for hurtigt. Kagen er færdig, når en tandstikker kommer ud næsten ren.

  6. 6

    Lad køle i formen 10 minutter, før du vender den ud.

glutenfrimælkefrinøddefribanankageallergivenlig

Ofte stillede spørgsmål

Hvorfor ingen æg og ingen nødder?

Modne bananer binder og søder, så kagen kan undvære æg. Melblanding uden mandel/nødder holder den nøddefri — læs altid emballagen.

Hvilken plantemælk?

Havre (hvis glutenfri er ok), ris eller soya. Undgå nøddebaseret mælk, hvis opskriften skal være nøddefri.

Kan man bruge kun havremel?

Ja. Kagen bliver lidt tættere. Blandingen med majsstivelse giver en lettere krumme.

Hvorfor så lav temperatur?

150 °C forhindrer, at glutenfri kage får hård skorpe og rå midte. Airfryeren er intens — hellere længere tid end højere varme.

Grejet bag retten

Flere airfryer-opskrifter

Gyldne æbleskiver med flormelis
15 min.
Nem·airfryer

Æbleskiver i airfryer

Æbleskiver i airfryer — frosne eller hjemmelavede æbleskiver sprøde uden pande og stik.

Andelår fra airfryer med sprødt skind
50 min.
Nem·airfryer

Andelår i airfryer

Andelår i airfryer — sprødt skind og mørt kød til Mortensaften når hel and er for meget.

Andesandwich med sprød and og rødkål i bolle
18 min.
Nem·airfryer

Andesandwich med rødkål

Andesandwich — restemad fra Mortensaften med sprød and, rødkål og sennep i ristet bolle.