Grovfritter med bacon-cheese sauce

Ingredienser

• 800 g grovfritter (hjemmelavede eller frosne)
• 100 g bacon, i tern
• 1 spsk smør
• 1 spsk hvedemel
• 2 dl sødmælk
• 80 g cheddar, reven
• 40 g mozzarella eller ekstra cheddar
• Peber og en snert salt
• Valgfrit: ½ tsk dijonsennep

Fremgangsmåde

1. 1

   Steg grovfritterne sprøde i airfryeren ved 200 °C (ca. 18–22 minutter). Hold dem varme.

2. 2

   Steg bacontern sprøde på panden. Løft op. Gem 1 spsk baconfedt i panden.

3. 3

   Smelt smør med baconfedtet. Rør mel i, og lad det boble 1 minut. Tilsæt mælk under piskning. Kog til en tyk sauce.

4. 4

   Tag panden af varmen. Rør ostene i (og evt. dijon), til saucen er blank. Smag til med peber.

5. 5

   Hæld saucen over de varme fritter. Drys bacon over. Server med det samme.