Kyllingevinger med barbecue
Kyllingevinger med barbecue i airfryer — klæbrige, sprøde og intense i smagen på under 40 minutter.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- 26 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 18. august 2026
Ingen anmeldelser
Kyllingevinger med barbecue i airfryer er den klæbrige klassiker uden friture: tørt skind, høj varme, og saucen først når vingerne allerede knaser.
200 °C og ét lag. Stablede vinger damper. Bagepulver er valgfrit, men det skubber skindet fra “stegt” til “knasende”. Vend halvvejs, mål i den tykkeste drum, og glaze først til sidst.
De sidste tre minutter sætter saucen. Længere bliver den bitter. Tag dem ud, når de er blanke og klæbrige — ikke når de er sorte.
Server med kål, dip og servietter. De er snack, fredagsmad og det, gæsterne tager tre af.
Ingredienser
- 1 kg kyllingevinger (vinger og drums)
- 1 spsk olivenolie
- 1 tsk salt
- 1 tsk paprika
- ½ tsk hvidløgspulver
- ½ tsk bagepulver (valgfrit, til ekstra sprødt skind)
- Friskkværnet peber
- 1½ dl hjemmelavet BBQ-sauce (eller god færdig sauce)
Fremgangsmåde
- 1
Tør vingerne grundigt med køkkenrulle. Vend med olie, salt, paprika, hvidløgspulver, peber og bagepulver.
- 2
Forvarm airfryeren til 200 °C.
- 3
Læg vingerne i kurven i ét lag. Steg i 12 minutter.
- 4
Vend og steg yderligere 10 minutter, til skindet er dybt gyldent og kødet er 74 °C.
- 5
Vend vingerne i BBQ-sauce i en skål. Læg dem tilbage i kurven.
- 6
Steg 3–4 minutter mere, til saucen er klæbrig og blank. Server med det samme.
Ofte stillede spørgsmål
Hvorfor sauce til sidst?
Sukker i barbecue brænder, hvis det er på fra start. Sprød skindet først, glaze til sidst — så får du både knas og klæbe.
Kan man bruge frosne vinger?
Tø helt og tør ekstra. Våde vinger bliver aldrig sprøde. Læg 4–5 minutter til før saucen.
Hjemmelavet eller købesauce?
Hjemmelavet BBQ-sauce smager dybere. En tyk færdig sauce virker — undgå de meget tynde, de drypper af.
Forskel på hvidløgs-parmesan-vinger?
Samme sprøde bund. Hvidløgs-parmesan vendes i smør og ost; her er det sød, røget glaze.
Grejet bag retten
Flere airfryer-opskrifter
33 min.Buffalo-blomkål i airfryer
Buffalo-blomkål i airfryer — sprøde buketter, stærk sauce, klar som snack til Halloween-festen.
15 min.Chili-edamame i airfryer
Chili-edamame i airfryer — sprøde bælge, flagesalt og varme. Lynsnack til Halloween-aftenen.
38 min.Honning-sriracha kyllingelår i airfryer
Honning-sriracha kyllingelår i airfryer — sticky, stærke og sprøde. Party-kylling til Halloween.