Saltet
Panini med pesto og mozzarella skåret over

Panini med pesto og mozzarella

Varme panini med pesto og mozzarella i airfryer — sprød skorpe og smeltet midte på under 10 minutter.

Forberedelse
5 min.
Tilberedning
8 min.
Portioner
2
Sværhedsgrad
Nem
Publiceret
6. august 2026

Panini med pesto og mozzarella er den varme sandwich uden paninigrill: pesto, ost, let olie — airfryeren toaster begge sider.

180 °C og et let pres undervejs giver kontaktflade. Uden pres bliver de mere “ristet sandwich” end flad panini — stadig gode.

Server til frokost eller let aftensmad med salat. Bedst lige fra kurven.

Ingredienser

  • 2 paninibrød, ciabatta eller focaccia (kan flækkes)
  • 2–3 spsk pesto
  • 125 g mozzarella, skåret i skiver
  • Valgfrit: tomatskiver, basilikum, lidt salt
  • 1 tsk olivenolie til pensling

Fremgangsmåde

  1. 1

    Flæk brødene. Smør pesto på begge indersider.

  2. 2

    Læg mozzarella (og eventuelt tomat) i. Luk sandwichene. Pensl ydersiden let med olie.

  3. 3

    Forvarm airfryeren til 180 °C.

  4. 4

    Læg paninierne i kurven. Læg gerne et lille ovnfast låg/bagevægt ovenpå, eller pres dem fladt med en spatel efter 2 minutter.

  5. 5

    Bag i 6–8 minutter, vend halvvejs, til brødet er gyldent og osten er smeltet.

  6. 6

    Skær over og server med det samme.

paninipestomozzarellasandwichhurtig

Ofte stillede spørgsmål

Forskel på parisertoast og croque?

Panini er italiensk-inspireret med pesto og mozzarella. Parisertoast/croque er mere skinke-ost-béchamel.

Kan man bruge pesto fra glas?

Ja — det er hverdagsversionen. Frisk pesto smager skarpere.

Brødet bliver for hårdt?

For lang tid eller for høj varme. 180 °C og maks. 8 minutter. Blødere brød tåler mindre tid.

Kan de laves på forhånd?

Samle dem gerne, men bag først lige før servering — ellers bliver midten våd.

Grejet bag retten

Flere airfryer-opskrifter

Gyldne æbleskiver med flormelis
15 min.
Nem·airfryer

Æbleskiver i airfryer

Æbleskiver i airfryer — frosne eller hjemmelavede æbleskiver sprøde uden pande og stik.

Andelår fra airfryer med sprødt skind
50 min.
Nem·airfryer

Andelår i airfryer

Andelår i airfryer — sprødt skind og mørt kød til Mortensaften når hel and er for meget.

Andesandwich med sprød and og rødkål i bolle
18 min.
Nem·airfryer

Andesandwich med rødkål

Andesandwich — restemad fra Mortensaften med sprød and, rødkål og sennep i ristet bolle.