Klassiske scones med chokoladestykker
Klassiske scones med chokoladestykker i airfryer — sprøde kanter, blød midte, klar på under 15 minutter.
- Forberedelse
- 15 min.
- Tilberedning
- 12 min.
- Portioner
- 8
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 6. august 2026
Klassiske scones med chokoladestykker er det engelske morgenbrød i dansk airfryer-version: kold dej, korte hænder, sprøde kanter.
160 °C og lidt æltning. For meget arbejde gør dem seje. Chokoladen skal være i stykker, ikke pulver.
Server med smør, syltetøj eller bare som de er til kaffen. Bedst samme dag.
Ingredienser
- 250 g hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- ½ tsk salt
- 50 g sukker
- 75 g koldt smør i tern
- 120 ml kold mælk eller kærnemælk
- 80 g mørk chokolade, hakket i stykker
- 1 æg til pensling
- Valgfrit: groft sukker til drys
Fremgangsmåde
- 1
Bland mel, bagepulver, salt og sukker. Smuldr det kolde smør i med fingrene, til det ligner groft sand.
- 2
Tilsæt chokoladestykker. Rør mælk i hurtigt til en blød dej — ælt ikke for meget.
- 3
Tryk ud til ca. 2,5 cm tykkelse. Skær i 8 trekanter eller runde scones.
- 4
Pensl med æg og drys eventuelt groft sukker. Forvarm airfryeren til 160 °C.
- 5
Bag i 10–12 minutter på bagepapir, til de er gyldne og hævet. Lad køle 5 minutter.
Ofte stillede spørgsmål
Hvorfor koldt smør?
Koldt smør giver lag og sprøde kanter. Blødt smør giver mere kagelignende scones.
Kan man bruge chokoladeknapper?
Ja — men hakkede stykker smelter mere ujævnt og smager bedre.
Hvor mange ad gangen?
4–5 med plads. De hæver udad — press dem ikke sammen.
Kan de fryses?
Ja, rå eller bagte. Fra frost: bag ved 150 °C i 12–14 minutter.
Grejet bag retten
Flere airfryer-opskrifter
15 min.Æbleskiver i airfryer
Æbleskiver i airfryer — frosne eller hjemmelavede æbleskiver sprøde uden pande og stik.
50 min.Andelår i airfryer
Andelår i airfryer — sprødt skind og mørt kød til Mortensaften når hel and er for meget.
18 min.Andesandwich med rødkål
Andesandwich — restemad fra Mortensaften med sprød and, rødkål og sennep i ristet bolle.