Saltet
Spidskåls-tacoskaller med krydret oksekød

Tacoskaller af spidskålsblade

Tacoskaller af spidskålsblade i airfryer — kalorielette, sprøde skaller til krydret oksekød.

Forberedelse
15 min.
Tilberedning
15 min.
Portioner
4
Sværhedsgrad
Nem
Publiceret
6. august 2026

Tacoskaller af spidskålsblade er den kalorielette genvej til taco-aften: store blade, kort bagning, sprøde kanter — og plads til krydret oksekød uden melet skal.

Skær midterribben flad, så bladet ikke knækker. 4–6 minutter er nok. For længe = chips der smuldrer ved første bid.

Fyld magert, top med yoghurt i stedet for creme fraiche, og du har slank taco der stadig smager af fredag.

Ingredienser

  • 1 spidskål, yderste store blade
  • 1 tsk olie
  • Salt
  • 300 g magert hakket oksekød (5–10 %)
  • 1 tsk paprika
  • 1 tsk spidskommen
  • ½ tsk chili
  • 1 fed hvidløg
  • Topping: tomat, løg, yoghurt, koriander

Fremgangsmåde

  1. 1

    Tag 8 store blade af spidskålen. Skær den tykke midterribbe flad, så bladet kan bøje. Pensl let med olie og salt.

  2. 2

    Forvarm airfryeren til 180 °C. Bag bladene 4–6 minutter, til de er bøjelige-sprøde i kanten (ikke brændte). Form gerne over en lille skål mens de er varme, hvis du vil have buet skal.

  3. 3

    Steg kødet i en pande med krydderier og hvidløg (eller i airfryeren i en lille form 8–10 minutter ved 180 °C, rørt undervejs).

  4. 4

    Fyld skallerne med kød og topping. Spis med det samme.

slankspidskåltacoslow carbhverdag

Ofte stillede spørgsmål

Er skallerne sprøde eller bløde?

Kantene bliver sprøde; midten forbliver bøjelig nok til at holde fyld. Bag dem ikke til chips — så knækker de.

Kan man bruge hvidkål?

Ja, men bladene er sejere. Blanchér dem 30 sekunder først, tør, og bag kort.

Hvor mange kalorier spares?

Du undgår tortilla/majs-skallen. Spidskål er næsten kun volumen og fibre — fyldet afgør resten.

Kan skallerne laves på forhånd?

Bedst friske. Genopvarm 1–2 minutter ved 160 °C, hvis de skal bruges senere samme dag.

Grejet bag retten

Flere airfryer-opskrifter

Gyldne æbleskiver med flormelis
15 min.
Nem·airfryer

Æbleskiver i airfryer

Æbleskiver i airfryer — frosne eller hjemmelavede æbleskiver sprøde uden pande og stik.

Andelår fra airfryer med sprødt skind
50 min.
Nem·airfryer

Andelår i airfryer

Andelår i airfryer — sprødt skind og mørt kød til Mortensaften når hel and er for meget.

Andesandwich med sprød and og rødkål i bolle
18 min.
Nem·airfryer

Andesandwich med rødkål

Andesandwich — restemad fra Mortensaften med sprød and, rødkål og sennep i ristet bolle.