Svampet banankage

Svampet banankage i airfryer — blød klassisk kage med modne bananer, bagt i lille form.

Svampet banankage i airfryer er den klassiske madpakke- og weekendkage: modne bananer, smør, æg — bagt i en lille form, der passer i kurven.

150 °C og tålmodighed. Folie undervejs redder toppen. Jo mere plettede bananer, jo bedre smag og fugt.

Server med kaffe eller som dessert med is. Den er endnu bedre dagen efter.

Ingredienser

1
Rør smør og sukker luftigt. Tilsæt æg ét ad gangen, derefter bananmos og vanilje.
2
Vend mel, bagepulver og salt i. Rør chokolade/nødder i til sidst.
3
Hæld i en smurt form (ca. 15–18 cm), der passer i kurven.
4
Forvarm airfryeren til 150 °C.
5
Bag i 25–30 minutter. Dæk med folie efter 15 minutter, hvis toppen bruner. Kagen er færdig, når en tandstikker kommer ud næsten ren.
6
Lad køle i formen 10 minutter, før du vender den ud.

Hvorfor 150 °C?

Airfryeren er intens. Lavere varme giver svampet midte uden brændt skorpe — klassisk banankage-fejl i airfryer er for høj varme.

Allergivenlig version?

Se vores allergivenlige banankage uden gluten, mælk og nødder.

Kan man bruge muffinsforme?

Ja — 12–15 minutter ved 150 °C. Fyld formene ¾.

Holder den?

Lufttæt 2–3 dage, eller frys i skiver.

Æbleskiver i airfryer — frosne eller hjemmelavede æbleskiver sprøde uden pande og stik.

Andelår i airfryer — sprødt skind og mørt kød til Mortensaften når hel and er for meget.

Andesandwich — restemad fra Mortensaften med sprød and, rødkål og sennep i ristet bolle.