Tarteletter med høns i asparges
Klassiske tarteletter med høns i asparges i airfryer — sprøde skaller og varm fyldning uden blød bund.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- 8 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 6. august 2026
Tarteletter med høns i asparges er den danske klassiker — airfryeren genopliver skallerne, så de knaser i stedet for at blive gennemblødte.
160 °C og forbagning af tomme skaller først. Fyld først derefter. For høj varme brænder kanterne, før midten er varm.
Server til frokost, buffet eller som forret. Bedst lige fra kurven.
Ingredienser
- 8 færdige tarteletskaller (fra køl eller frost)
- 400–500 g høns i asparges (færdig fra køl/frost eller hjemmelavet)
- Valgfrit: lidt ekstra asparges i skiver, reven ost
- Friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- 1
Hvis fyldet er koldt/frosset: varm det forsigtigt i gryde eller mikro, til det er lunkent-varmt — ikke kogende.
- 2
Forvarm airfryeren til 160 °C.
- 3
Læg de tomme skaller i kurven i ét lag. Bag 2–3 minutter, så de tørrer og bliver knasende.
- 4
Fyld skallerne generøst med høns i asparges. Undgå at fylde over kanten, hvis du vil undgå spild.
- 5
Bag yderligere 4–5 minutter, til fyldet er gennemvarmt og skallerne er dybt gyldne. Peber over.
- 6
Server med det samme — tarteletter venter dårligt.
Ofte stillede spørgsmål
Hvorfor forbage skallerne?
Så bunden ikke bliver blød af den cremede sauce. Det er tricket til ‘perfekt sprødhed’.
Kan man bruge frosne skaller?
Ja — giv dem 1 minut ekstra i forbagningen.
Hjemmelavet høns i asparges?
Ja — klassisk hvid sauce med kogt kylling og asparges. Fyldet skal være tykt nok til ikke at løbe.
Hvor mange ad gangen?
4–8 afhængigt af kurven. Stable dem ikke.
Grejet bag retten
- Tarteletjern vs. købte skaller — sprød bund til høns i aspargesVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Airfryer vs. ovn — det ærlige opgørVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Airfryer-tilbehør du reelt skal ejeVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
Nævnt i guide
Flere airfryer-opskrifter
15 min.Æbleskiver i airfryer
Æbleskiver i airfryer — frosne eller hjemmelavede æbleskiver sprøde uden pande og stik.
50 min.Andelår i airfryer
Andelår i airfryer — sprødt skind og mørt kød til Mortensaften når hel and er for meget.
18 min.Andesandwich med rødkål
Andesandwich — restemad fra Mortensaften med sprød and, rødkål og sennep i ristet bolle.