Saltet
Seje tørrede mangostrimler på mørk tallerken

Tørrede mangostrimler

Tørrede mangostrimler i airfryer — seje, tropiske snacks uden unødvendigt sukker.

Forberedelse
15 min.
Tilberedning
2 t. 30 min.
Portioner
6
Sværhedsgrad
Nem
Publiceret
6. august 2026

Tørrede mangostrimler i airfryer er den seje, tropiske snack: sød uden slikpose, og langt billigere end importerede poser — især når mango er i sæson.

Tykkelsen styrer teksturen. Lidt tykkere strimler = klassisk sej mango. Tynde skiver = mere chips. 70–80 °C tørrer sukkeret forsigtigt uden at brænde kanterne.

Citronsaft holder farven lysere. Chili og salt giver en voksen twist. Børn elsker dem oftest naturell.

Perfekt til madpakke, vandreture og når slikskuffen skal have et alternativ.

Ingredienser

  • 2–3 modne, men faste mangoer
  • Valgfrit: 1 spsk citronsaft
  • Valgfrit: 1 knivspids chili flakes eller salt til sweet-chili-agtig snack

Fremgangsmåde

  1. 1

    Skræl mangoerne og skær frugtkødet i strimler på ca. 5–8 mm tykkelse (ikke for tynde — så bliver de mere chips end sejt).

  2. 2

    Vend eventuelt med citronsaft (holder farven) og chili/salt efter smag.

  3. 3

    Læg strimlerne i ét lag i kurven. Undgå overlap.

  4. 4

    Sæt airfryeren på 70–80 °C (eller dehydrate 50–60 °C).

  5. 5

    Tør i 2–3 timer ved 80 °C. Vend hver 30.–40. minut. De er færdige, når de er læderagtige og seje — ikke våde, men heller ikke knastørre som chips.

  6. 6

    Lad køle. Opbevar lufttæt. Hvis de blødgøres, eftertør 15–20 minutter.

dehydreringmangosnacksødtropisk

Ofte stillede spørgsmål

Hvilken mango er bedst?

Moden nok til sødme, men stadig fast nok til at skære rene strimler. Meget blød mango bliver moset og klistrer.

Skal der sukker på?

Nej. Moden mango er sød nok. Sukker gør dem mere klæbrige og unødvendige til de fleste.

Seje eller sprøde?

Til ‘tørret mango’-fornemmelse: seje og læderagtige. Vil du have chips, skær tyndere og tør længere til de knækker.

Hvor længe holder de?

Lufttæt ved stuetemperatur typisk 1–2 uger, længere hvis de er mere tørre. I køleskab lidt længere. Frys for måneder.

Grejet bag retten

Flere airfryer-opskrifter

Gyldne æbleskiver med flormelis
15 min.
Nem·airfryer

Æbleskiver i airfryer

Æbleskiver i airfryer — frosne eller hjemmelavede æbleskiver sprøde uden pande og stik.

Andelår fra airfryer med sprødt skind
50 min.
Nem·airfryer

Andelår i airfryer

Andelår i airfryer — sprødt skind og mørt kød til Mortensaften når hel and er for meget.

Andesandwich med sprød and og rødkål i bolle
18 min.
Nem·airfryer

Andesandwich med rødkål

Andesandwich — restemad fra Mortensaften med sprød and, rødkål og sennep i ristet bolle.