Remoulade-mayo
Remoulade-mayo — grov, hjemmelavet variant af den klassiske remi. Hurtigere end fuld remoulade, samme syrlige knas.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- —
- Portioner
- 6
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 12. august 2026
Ingen anmeldelser
Remoulade-mayo er den grove hverdags-remi — mayo, asier, kapers og et nip karry.
Hak tilbehøret fint, men ikke til mush. Der skal være knas.
Ingredienser
- 2 dl mayonnaise
- 3 spsk finthakkede asier eller syltede agurker
- 1 spsk kapers (hakket)
- 1 tsk dijonsennep
- 1 tsk karry
- 1 spsk finthakket persille
- 1 tsk citronsaft
- Salt og peber
Fremgangsmåde
- 1
Hak asier, kapers og persille fint.
- 2
Rør mayonnaise, sennep, karry og citron sammen.
- 3
Vend det hakkede i. Smag til med salt og peber.
- 4
Stil koldt mindst 20 minutter — gerne længere.
Ofte stillede spørgsmål
Forskel på remouladesauce?
Remoulade-mayo er genvejen uden creme fraiche. Den er grovere og mere mayo-baseret.
Kan jeg undvære karry?
Ja — så hælder den mere mod tatar. Karry giver den danske remi-gulhed.
Til hvad?
Fiskefileter, fiskefrikadeller, pommes og roastbeef-mad.
Grejet bag retten
Flere dips-opskrifter
15 min.Ansjosolie
Ansjosolie — salt umami-olie til pasta, grønt, caesar-agtige dressinger og grill.
15 min.Appelsinolie
Appelsinolie — sødlig citrusolie til vildt, and, salat og efterårsgrønt.
20 min.Baconolie
Baconolie — knasende baconfedt blandet med olie til æg, kartofler, salat og grillgrønt.