Timianolie
Timianolie — blid urteolie til kylling, svampe, æg og rodfrugter.
- Forberedelse
- 5 min.
- Tilberedning
- 10 min.
- Portioner
- 12
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 18. oktober 2026
Ingen anmeldelser
Timianolie er diskret — den skal støtte retten, ikke dominere som rosmarin.
Lav varme. Timian brænder lettere end man tror.
Ingredienser
- 2 dl mild olivenolie
- 6–8 kviste frisk timian
- ½ tsk salt
- Evt. 1 strimmel citronskal (uden hvid)
Fremgangsmåde
- 1
Tør timian grundigt. Varm olien til ca. 90 °C. Tag af.
- 2
Kom timian, salt og evt. citronskal i. Træk 30–45 minutter.
- 3
Si. Flask. Køl.
Ofte stillede spørgsmål
Citron-timian?
Ja — citronskal giver friskhed. Tag skallen ud efter 30 minutter, ellers bliver den bitter.
Holdbarhed?
2–3 uger i køleskab, siftet.
Til hvad?
Stegte svampe, kyllingebryst, blødkogte æg og rodfrugtmos.
Grejet bag retten
Flere dips-opskrifter
15 min.Nem·dips
Ansjosolie
Ansjosolie — salt umami-olie til pasta, grønt, caesar-agtige dressinger og grill.
15 min.Nem·dips
Appelsinolie
Appelsinolie — sødlig citrusolie til vildt, and, salat og efterårsgrønt.
20 min.Nem·dips
Baconolie
Baconolie — knasende baconfedt blandet med olie til æg, kartofler, salat og grillgrønt.