Pizza vulkanen (pizza volcano) med ostesauce

Ingredienser

• 2 pizzaboller à 250–280 g
• 150 g mozzarella, tern
• 80 g pepperoni eller salami
• 3 spsk tomatsauce
• 150 g revet cheddar eller mozzarella til saucen
• 1 dl piskefløde
• Olivenolie, oregano, salt

Fremgangsmåde

1. 1

   Varm ovnen til 380–420 °C. Vulkanen er tykkere end pizza — lidt lavere varme.

2. 2

   Stræk den ene bolle til en rund bund. Tomatsauce, ost og pepperoni i en ring — lad midten være bar.

3. 3

   Stræk den anden bolle tyndere. Læg over som et telt. Forsegl kanten. Form et krater i toppen med et glas. Stik et hul i krateret.

4. 4

   Olie og oregano på ydersiden. Bag 2–3 minutter, til skorpen leopard-prikkes og holder formen.

5. 5

   Smelt cheddar og fløde til en tyk ostesauce. Hæld i krateret ved bordet, så den løber som lava. Skær i kiler.