Crispy potato skins
Crispy potato skins i pizzaovn — udhulede kartoffelskræller med bacon og cheddar, gratineret sprøde på sekunder.
- Forberedelse
- 20 min.
- Tilberedning
- 8 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 13. august 2026
Potato skins i pizzaovn er pub-snack med overvarme: skal som chips, ost som lava.
Først tørres skallen, så gratineres fyldet. Omvendt rækkefølge giver våd karton.
Bacon allerede sprød. Osten skal kun smelte.
Ingredienser
- 4 store bagekartofler
- Olie, salt
- 100 g bacon, sprødstegt
- 120 g cheddar, revet
- Forårsløg, creme fraiche
Fremgangsmåde
- 1
Bag kartoflerne møre (almindelig ovn 200 °C / 45 min, eller rester). Halvér. Udhul, lad 5 mm kød sidde i skallen.
- 2
Pensl med olie og salt. Varm pizzaovn til 400–430 °C.
- 3
Skaller ind på rist eller støbejern, 3–4 minutter, til de er tørre og sprøde.
- 4
Cheddar og bacon i. 30–60 sekunder, til osten bobler og bruner.
- 5
Creme fraiche og forårsløg. Server med det samme.
Ofte stillede spørgsmål
Rå skaller?
Nej. De skal være bagt først, ellers bliver de seje.
Fyldet?
Spar på kartoffelkødet i skallen — for tykt bliver bagekartoffel, ikke chips.
Airfryer?
Virker. Pizzaovnen gratinerer osten hårdere på toppen.
Hvad med det udhulede?
Mos, croquettes, eller smash-kartofler.
Grejet bag retten
Flere pizzaovn-opskrifter
3 t. 30 min.Braiserede svinekæber i mørkt øl
Smørmøre svinekæber braiseret i mørkt øl over pizzaovnens eftervarme.
2 t. 30 min.Tandoori-marineret kyllingebryst i pizzaovn
Tandoori-marineret kyllingebryst brændt af i pizzaovnen — autentisk tandoor-skorpe på magert kød.
40 min.Aubergine-ruller med hytteost-fyld
Tynde aubergineskiver grillet under flammerne, rullet om hytteost og bagt igen med tomatsauce.