Grillet ananas på plancha med rom og brun farin

Grillet ananas med rom og brun farin på plancha

Name: Grillet ananas med rom og brun farin på plancha
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 1 moden ananas, skåret i 1–1½ cm skiver eller både (uden skal og kerne); 40 g smør; 3 spsk brun farin; 2–3 spsk mørk rom (eller romessens + appelsinjuice til alkoholfri); Valgfrit: ½ tsk kanel, vaniljeis, kokosflager, lime

Grillet ananas med rom og brun farin på plancha — karamelliserede skiver, varm romglasur og sommerdessert.

Forberedelse: 10 min.
Tilberedning: 10 min.
Portioner: 4
Sværhedsgrad: Nem
Publiceret: 8. august 2026

Ingen anmeldelser

Grillet ananas med rom og brun farin på plancha er dessert med feriestemning: karamel, varme, et stænk rom.

Medium-høj. Karamel. Rom til sidst.

Is på med det samme. Kontrasten er retten.

Server hot. Kold ananas med stiv karamel er kedeligt.

Ingredienser

1 moden ananas, skåret i 1–1½ cm skiver eller både (uden skal og kerne)
40 g smør
3 spsk brun farin
2–3 spsk mørk rom (eller romessens + appelsinjuice til alkoholfri)
Valgfrit: ½ tsk kanel, vaniljeis, kokosflager, lime

Fremgangsmåde

1
Tør ananasskiverne. Drys let med 1 spsk brun farin.
2
Varm planchaen til medium-høj varme. Smelt lidt smør.
3
Læg ananas på. Steg 3–4 minutter pr. side, til der er dyb karamel.
4
Skub frugten til siden. Smelt rest-smør og farin på pladen, tilsæt rom (pas på flammer), og lad det boble 20–30 sekunder.
5
Vend ananas i glasuren. Tag af.
6
Server med det samme — gerne med vaniljeis og et drys kokos eller lime.