Togarashi-krydrede cashewnødder på plancha
Togarashi-cashew på plancha — tørristede cashew vendt i shichimi togarashi og flagesalt. Hurtig japansk barsnack.
- Forberedelse
- 5 min.
- Tilberedning
- 8 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 16. oktober 2026
Ingen anmeldelser
Togarashi-cashew er lyn-snack på plancha: rist, krydder, salt.
Krydderi efter varmen. På den glohede plade brænder chilien bittert.
Ingredienser
- 300 g rå cashewnødder
- 1 tsk sesamolie eller neutralt olie
- 1½–2 tsk shichimi togarashi
- 1 tsk flagesalt
- Valgfrit: lidt limesaft til sidst
Fremgangsmåde
- 1
Varm plancha til medium-høj. Olie sparsomt. Cashew på i ét lag.
- 2
Rist 5–7 minutter under hyppig vendning, til de er gyldne og dufter.
- 3
Tag af varmen (eller skub til køligere zone). Drys togarashi og flagesalt. Vend. Lime valgfrit.
- 4
Tip i skål. Server med det samme.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er togarashi?
Japansk syv-krydderi-mix (chili, sesam, nori, citruspeber m.m.). Findes i asiatiske butikker.
Uden plancha?
Støbejern eller tør pande. Samme logik. Eller airfryer 145 °C, 10–12 minutter, krydderi efter.
For stærke?
Start med 1 tsk togarashi. Det er chili først.
Som curry-kokos?
Curry-kokos-cashew er sød-varm. Her er citrus-chili og plancha-skorpe.
Grejet bag retten
- Plancha vs. støbejern — smashburgere uden udekøkkenVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Støbejern vs. carbonstål — købsguide til nørdekøkkenetVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Smashburger-grej — pressere og skrabere der virkerVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
Flere plancha-opskrifter
32 min.Chipotle-kyllingespyd på plancha
Chipotle-kyllingespyd på plancha — røget varme, skorpe og lime. Hurtig festmad til Halloween-haven.
18 min.Pariserbøf på plancha
Pariserbøf på plancha med klassisk salt, rå æggeblomme og syrligt tilbehør.
20 min.Smash-burger-tacos på osteskaller
Hakket oksekød presset direkte på osteskaller på planchaen — sprød ost, saftig fars.