Flæskesværs-støv crunch
Flæskesværs-støv i røremaskine — knasende panering og fars vendt med maskinen.
- Forberedelse
- 20 min.
- Tilberedning
- 15 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 13. august 2026
Flæskesværs-støv crunch i røremaskine er paneringen med max knas: maskinen knuser sværene jævnt uden at gøre dem til mel.
Brug det på kylling, fisk — eller bare som topping.
Ingredienser
- 100 g flæskesvær (færdige, usaltede eller let saltede)
- 50 g panko eller rasp
- 1 tsk paprika
- ½ tsk peber
- 400 g kyllingeinnerfilet eller fiskefileter
- 2 spsk mayonnaise eller æg til at binde
- Oilie til stegning eller ovn
Fremgangsmåde
- 1
Kom flæskesvær, panko, paprika og peber i skålen. Kør med paddle til groft støv (ikke pulver).
- 2
Vend kød/fisk i mayo eller sammenpisket æg.
- 3
Vend i flæskesværs-støvet — brug skålen eller hænderne, til det sidder godt.
- 4
Steg på pande i olie eller bag ved 200 °C i 12–15 minutter til sprød.
- 5
Server med dip, citron og salat.
Ofte stillede spørgsmål
For salt?
Vælg usaltede flæskesvær, eller bland med mere panko.
Airfryer?
200 °C 8–10 minutter, vend midtvejs.
Kun som topping?
Ja — drys over mac & cheese, salater eller bagte kartofler.
Opbevaring af støv?
Lufttæt et par dage. Bliver det blødt, tør 5 minutter i ovn.
Grejet bag retten
- Kødhakkere — stop med at købe færdig farsVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Dejblanderen — spiralælter vs. planetariskVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Pølserør vs. pølsestopper — KitchenAid-tuden der skiller farsenVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
Flere røremaskine-opskrifter
8 min.Blendet hytteost-skål
Hytteost blendet glat med bær og honning — tyk yoghurt-konsistens uden klumper, højt protein.
15 min.Kikært-cookie dough
Blendede kikærter, peanutbutter, proteinpulver og chokoladeknapper — smag af rå kagedej, fyldt med protein.
2 t. 30 min.Dampede Bao Buns
Dampede bao buns i røremaskine — silkebløde asiatiske boller til pulled pork og pickles.