Grove sandwichbrød
Grove sandwichbrød i røremaskine — saftige madpakke-skiver med fuldkorn og kerner.
- Forberedelse
- 25 min.
- Tilberedning
- 35 min.
- Portioner
- 12
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 12. august 2026
Grove sandwichbrød i røremaskine er madpakkens arbejdshest: fuldkorn, kerner og skiver der holder formen.
Æltningen er hurtig. Formene gør brødene ens hver gang.
Ingredienser
- 300 g hvedemel
- 200 g fuldkornshvedemel
- 3 dl lunkent vand eller mælk
- 25 g frisk gær (eller 7 g tørgær)
- 1½ tsk salt
- 1 spsk honning eller sirup
- 2 spsk olie
- 50 g solsikkekerner
Fremgangsmåde
- 1
Kom alle ingredienser undtagen kerner i skålen. Ælt 8–10 minutter. Rør kerner i.
- 2
Hæv 1 time til dobbelt størrelse.
- 3
Form til to aflange brød eller fyld i forme. Hæv 40–50 minutter.
- 4
Bag ved 200 °C i 30–35 minutter. Bank under — den skal lyde hul.
- 5
Køl på rist før skæring til madpakke.
Ofte stillede spørgsmål
Kun hvedemel?
Ja — drop fuldkorn og reducer væske med ca. 2 spsk.
Toast?
Skiverne toaster godt næste dag.
Frys?
Skær og frys med bagepapir mellem skiverne.
Sødere?
Op til 2 spsk honning — stadig salt nok til pålæg.
Grejet bag retten
- Kødhakkere — stop med at købe færdig farsVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Dejblanderen — spiralælter vs. planetariskVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Pølserør vs. pølsestopper — KitchenAid-tuden der skiller farsenVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
Flere røremaskine-opskrifter
8 min.Blendet hytteost-skål
Hytteost blendet glat med bær og honning — tyk yoghurt-konsistens uden klumper, højt protein.
15 min.Kikært-cookie dough
Blendede kikærter, peanutbutter, proteinpulver og chokoladeknapper — smag af rå kagedej, fyldt med protein.
2 t. 30 min.Dampede Bao Buns
Dampede bao buns i røremaskine — silkebløde asiatiske boller til pulled pork og pickles.