Pølsehorn
Pølsehorn i røremaskine — blød gærdej snoet om pølser til madpakke og fest.
- Forberedelse
- 30 min.
- Tilberedning
- 18 min.
- Portioner
- 12
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 12. august 2026
Pølsehorn i røremaskine er madpakkeklassikeren der altid bliver spist: blød dej, salt pølse, gylden pensling.
Lav en dobbelt portion — de forsvinder.
Ingredienser
- 500 g hvedemel
- 2½ dl lunkent mælk
- 25 g frisk gær (eller 7 g tørgær)
- 1 tsk salt
- 2 spsk sukker
- 50 g smør, blødt
- 1 æg + 1 æg til pensling
- 12 hotdogpølser eller wienerpølser
Fremgangsmåde
- 1
Ælt mel, mælk, gær, salt, sukker, smør og æg 8–10 minutter. Hæv 1 time.
- 2
Rul dejen ud, skær 12 trekanter (eller rektangler til at sno).
- 3
Læg pølse for enden, rul til horn. Læg på bageplade.
- 4
Hæv 20–30 minutter. Pensl med æg.
- 5
Bag ved 200 °C i 15–18 minutter til gyldne.
Ofte stillede spørgsmål
Pølserne springer?
Prikk dem let, eller brug pølser uden for meget væske.
Ost i?
Læg en strimmel ost med pølsen før du ruller.
Frys?
Frys færdigbagte, varm i ovn.
Vegetar?
Brug vegetarpølser — samme metode.
Grejet bag retten
- Kødhakkere — stop med at købe færdig farsVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Dejblanderen — spiralælter vs. planetariskVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Pølserør vs. pølsestopper — KitchenAid-tuden der skiller farsenVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
Flere røremaskine-opskrifter
8 min.Blendet hytteost-skål
Hytteost blendet glat med bær og honning — tyk yoghurt-konsistens uden klumper, højt protein.
15 min.Kikært-cookie dough
Blendede kikærter, peanutbutter, proteinpulver og chokoladeknapper — smag af rå kagedej, fyldt med protein.
2 t. 30 min.Dampede Bao Buns
Dampede bao buns i røremaskine — silkebløde asiatiske boller til pulled pork og pickles.