Spiced Pickled Pineapples
Spiced pickled pineapples — syltet ananas med chili og lime. Sød, syrlig og stærk viral topping til tacos, grill og ost.
- Forberedelse
- 15 min.
- Tilberedning
- 10 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 12. august 2026
Spiced pickled pineapples er den tropiske viral-trend: sød ananas, chilihede og lime i samme glas.
Frisk ananas holder bidet bedst — og ser flottest ud på video.
Ingredienser
- 500 g frisk ananas i tern eller både
- 2 dl æblecidereddike
- 1 dl vand
- 3 spsk sukker
- 1 tsk salt
- 1–2 røde chili, i skiver
- Saft og skal af 1 lime
- ½ tsk peberkorn
- 1 stjerneanis (valgfri)
Fremgangsmåde
- 1
Pak ananas, chili og limeskal i et rent glas.
- 2
Kog eddike, vand, sukker, salt, peberkorn og evt. stjerneanis op.
- 3
Tag af varmen, rør limesaft i, og hæld lagen over ananasen.
- 4
Luk, køl af, og stil i køleskab. Klar efter et par timer — bedst efter 1 dag.
Ofte stillede spørgsmål
Dåseananas?
Frisk er bedst. Dåse i egen saft kan bruges — dryp den godt først.
Til hvad?
Tacos al pastor-agtigt, grillkylling, ceviche-bowls og ostebord.
For stærkt?
Fjern frøene fra chilien, eller brug kun en halv.
Grejet bag retten
Flere sylte-opskrifter
2 t.Klassisk rødkål med andefedt
Klassisk rødkål med andefedt, ribssaft, nelliker og kanel — den ultimative julesøgning til andesteg og flæskesteg.
48 t.Klassiske kryddersild fra bunden
Klassiske kryddersild fra bunden — udvandede saltsild i hemmelig krydderlage med allehånde og sandeltræ.
48 t.Grov mormor-remoulade på syltede grøntsager
Grov mormor-remoulade — sylt først asier, gulerødder og blomkål, hak dem derefter til verdens bedste remoulade.