Tag

hollandaise

2 opskrifter med dette tag.

25 min.

Svær·dips

Hollandaisesauce

Hollandaisesauce fra bunden — cremet, syrlig emulsion til asparges og eggs benedict.

45 min.

Mellem·sous-vide

Hollandaise sous vide

Hollandaise-sauce sous vide — stabil emulsion ved præcis temperatur uden at skille.