Æggekage i airfryer
Luftig æggekage i airfryer med ost og urter — klar på under 20 minutter uden pande.
- Forberedelse
- 8 min.
- Tilberedning
- 12 min.
- Portioner
- 2
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 6. august 2026
Æggekage i airfryer er brunch uden pandestress. Du pisker, hælder i formen og lader den varme luft gøre resten — mens du laver kaffe eller smører brød.
Hemmeligheden er lav til medium varme. 160 °C sætter æggene jævnt uden at brænde kanterne. For høj temperatur giver en hård skorpe og en våd midte, præcis som en forhastet omelet på for varm pande. En smurt form er vigtig, så kagen slipper rent, når du skærer.
Mælk eller fløde giver luftighed; osten giver dybde. Urter til sidst i blandingen holder dem friske. Fyld er valgfrit — den rene version er fin i sig selv, især med groft salt og et drys purløg ovenpå.
Server med salat, ristet brød eller airfryer-pomfritter. Den er også god kold næste dag i en madpakke.
Lav gerne to små former i stedet for én stor, hvis din kurv er smal — så steger de mere jævnt, og du kan variere fyldet.
Ingredienser
- 4 æg
- 1 dl mælk eller fløde
- 50 g revet ost (fx cheddar eller mozzarella)
- 1 spsk smør eller olie til formen
- ½ tsk salt
- Friskkværnet peber
- 1 spsk frisk purløg eller persille, hakket
- Valgfrit: 50 g skinke, bacon eller grøntsager i tern
Fremgangsmåde
- 1
Smør en airfryer-sikker form (ca. 15–18 cm) godt med smør eller olie.
- 2
Pisk æg, mælk, salt og peber let sammen. Rør osten og urterne i — samt eventuelt fyld.
- 3
Hæld blandingen i formen.
- 4
Forvarm airfryeren til 160 °C.
- 5
Sæt formen i kurven og steg i 10–12 minutter, til midten er stivnet og overfladen er let gylden.
- 6
Lad æggekagen hvile 2 minutter i formen, før du skærer den. Server varm.
Ofte stillede spørgsmål
Hvilken form skal man bruge?
En metal- eller keramikform, der passer i kurven med lidt luft rundt om. Undgå plastik. En lille springform eller ovnfast skål virker fint.
Hvordan undgår jeg, at midten bliver våd?
160 °C og tålmodighed. For høj varme bruner toppen, før midten sætter sig. Prik let i midten — den skal være stiv, ikke flydende.
Kan man lave den uden mælk?
Ja. Brug lidt mere æg, eller erstat med en skvæt vand. Fløde giver en mere luksuriøs, cremet midte.
Hvad kan man putte i?
Hold fyldet tørt og i små stykker: spegeskinke, bagte champignon, spinat (presset fri for væde) eller peberfrugt. For vådt fyld giver en slatten kage.
Grejet bag retten
Nævnt i guide
Flere airfryer-opskrifter
15 min.Æbleskiver i airfryer
Æbleskiver i airfryer — frosne eller hjemmelavede æbleskiver sprøde uden pande og stik.
50 min.Andelår i airfryer
Andelår i airfryer — sprødt skind og mørt kød til Mortensaften når hel and er for meget.
18 min.Andesandwich med rødkål
Andesandwich — restemad fra Mortensaften med sprød and, rødkål og sennep i ristet bolle.