Avocado-toast med bagt æg

Ingredienser

• 1–2 skiver godt brød (surdej, grovtoast eller franskbrød)
• 1 moden avocado
• 1 æg
• 1 tsk olie eller smør
• Salt og peber
• Valgfrit: chili flakes, citronsaft, purløg, feta
• 1 lille form/ramekin til ægget

Fremgangsmåde

1. 1

   Smør formen let. Knæk ægget i. Salt og peber.

2. 2

   Pensl brødet let med olie. Forvarm airfryeren til 180 °C.

3. 3

   Læg brød og æggeform i kurven samtidig.

4. 4

   Bag 6–8 minutter: brødet skal være gyldent, æggehviden sat, blommerne gerne bløde (tag æg ud efter 6–7 min for mere pocheret-agtig midte).

5. 5

   Mos avocado med salt, peber og citronsaft. Smør på den varme toast.

6. 6

   Løft forsigtigt ægget ud på avocadoen (eller skær toppen af og lad blommerne løbe). Top med chili flakes.