Saltet
Bagte konfiterede hvidløgsfed i olie

Bagte hvidløgsbåde

Bagte hvidløgsbåde (konfiteret hvidløg) i airfryer — bløde, søde fed der smører ud på brød.

Forberedelse
5 min.
Tilberedning
25 min.
Portioner
4
Sværhedsgrad
Nem
Publiceret
6. august 2026

Bagte hvidløgsbåde er konfiteret hvidløg uden ovn: hoveder med toppen skåret af, olie, lav varme — og feddene bliver søde, bløde og smørbare.

160 °C i cirka 25 minutter. For høj varme giver bitre, brændte spidser. Olien er en bonus — brug den i madlavningen.

Server med godt brød som tapas, eller gem til hverdagens sauce.

Ingredienser

  • 2–3 hele hvidløgshoveder
  • 2–3 spsk olivenolie
  • 1 knivspids salt
  • Valgfrit: timian eller rosmarin

Fremgangsmåde

  1. 1

    Skær toppen af hvert hvidløgshoved, så feddene er synlige. Stil dem i en lille ovnfast skål eller form, der passer i kurven.

  2. 2

    Dryp generøst med olivenolie, så det løber ned mellem feddene. Salt og urter ovenpå.

  3. 3

    Forvarm airfryeren til 160 °C.

  4. 4

    Bag i 20–25 minutter, til feddene er bløde, gyldne og næsten konfiterede. Tryk let — de skal give efter som smør.

  5. 5

    Lad køle lidt. Pres feddene ud og smør på brød, eller brug i sauce, hummus og dressing. Gem olien.

hvidløgkonfittilbehørtapasvegetar

Ofte stillede spørgsmål

Hvad betyder konfiteret her?

Langsom stegning i olie, til hvidløget bliver sødt og blødt i stedet for skarpt og råt. Airfryeren gør det hurtigere end ovnen.

Kan man bruge løse fed?

Ja — skræl dem, læg i skål med olie, og bag 15–20 minutter ved 150–160 °C. Hold øje, så de ikke brænder.

Hvor længe holder de?

I olie i køleskab typisk 1 uge. Brug rene skeer, og hold feddene under olien.

Hvad bruger man dem til?

Brød, smør, mayonnaise, pasta, kød og dressinger. Den søde smag erstatter rå hvidløg, når du vil have mildhed.

Grejet bag retten

Flere airfryer-opskrifter

Gyldne æbleskiver med flormelis
15 min.
Nem·airfryer

Æbleskiver i airfryer

Æbleskiver i airfryer — frosne eller hjemmelavede æbleskiver sprøde uden pande og stik.

Andelår fra airfryer med sprødt skind
50 min.
Nem·airfryer

Andelår i airfryer

Andelår i airfryer — sprødt skind og mørt kød til Mortensaften når hel and er for meget.

Andesandwich med sprød and og rødkål i bolle
18 min.
Nem·airfryer

Andesandwich med rødkål

Andesandwich — restemad fra Mortensaften med sprød and, rødkål og sennep i ristet bolle.