Græskarbåde med rosmarin
Hokkaido-både med rosmarin i airfryer — sprød kant, blød midte og nøddeagtig sødme.
- Forberedelse
- 12 min.
- Tilberedning
- 18 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 18. august 2026
Ingen anmeldelser
Græskarbåde med rosmarin er efterårets tilbehør i airfryer: hokkaido i grove både, olie, rosmarin — sprød kant og blød, sød midte uden at tænde ovnen.
Hokkaido er valget, fordi skrællen spises. Den bliver mør og giver farve. Rosmarin hører til græskar som salt hører til kartofler; for meget bliver skarpt, så hak den fint og fordel den.
190 °C og plads. For høj varme svider spidserne, før midten er færdig. Vend halvvejs, så begge sider får farve.
Server med det samme. De holder varmen godt og smager også lune næste dag i en salat.
Ingredienser
- 1 lille hokkaido (ca. 800 g–1 kg) eller tilsvarende mængde græskar
- 2 spsk olivenolie
- 2 kviste frisk rosmarin, hakket (eller 1 tsk tørret)
- 1 tsk salt
- Friskkværnet peber
- Valgfrit: 1 fed hvidløg, presset, og flagesalt til sidst
Fremgangsmåde
- 1
Halvér græskaret, skrab kernerne ud. Skær i både på 2–3 cm tykkelse. Hokkaido behøver ikke skrælles — skrællen bliver mør og spiselig.
- 2
Vend med olie, rosmarin, salt, peber og eventuelt hvidløg.
- 3
Forvarm airfryeren til 190 °C.
- 4
Læg bådene i kurven i ét lag, gerne med kødsiden opad. Steg i 10 minutter.
- 5
Vend og steg yderligere 6–8 minutter, til kanterne er gyldne og midten giver efter for en kniv.
- 6
Drys flagesalt. Server varme.
Ofte stillede spørgsmål
Hokkaido eller butternut?
Hokkaido er nemmest: tynd skræl, sød kød, holder formen. Butternut skal skrælles og kan bruge et par minutter mere. Græskar med tyk, voksagtig skræl er mindre velegnet.
Kan kernerne bruges?
Ja. Skyl, tør, vend med olie og salt, og rist 8–10 minutter ved 160 °C som snack.
Hvorfor bliver de slatne?
Kurven er for fuld, eller bådene er for tynde. Ét lag og 2–3 cm tykkelse giver sprød kant og cremet midte.
Hvad serverer man til?
Kylling, pølser, frikadeller eller en grøn salat. De er også fine som vegetarisk hovedret med yoghurt og kerner.
Grejet bag retten
Flere airfryer-opskrifter
33 min.Buffalo-blomkål i airfryer
Buffalo-blomkål i airfryer — sprøde buketter, stærk sauce, klar som snack til Halloween-festen.
15 min.Chili-edamame i airfryer
Chili-edamame i airfryer — sprøde bælge, flagesalt og varme. Lynsnack til Halloween-aftenen.
38 min.Honning-sriracha kyllingelår i airfryer
Honning-sriracha kyllingelår i airfryer — sticky, stærke og sprøde. Party-kylling til Halloween.