Hytteost-muffins med kalkunbacon
Luftige hytteost-muffins med kalkunbacon i airfryer — højprotein meal prep-favorit til hele ugen.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- 15 min.
- Portioner
- 6
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 6. august 2026
Hytteost-muffins med kalkunbacon er højprotein meal prep i muffinform: bland, steg, køl — og du har snacks til flere dage. Airfryeren klarer dem hurtigere end ovnen og uden at tænde hele køkkenet.
Hytteost og æg er basen. Et kort blend gør konsistensen mere muffin-agtig; ellers får du flere synlige oste-korn (også fint). Kalkunbacon og reven ost giver smag uden at gøre dem til “bare æggekage”.
160 °C er vigtigt. For høj varme bruner toppen, før midten sætter sig. Silikoneforme er nemmest at løsne.
Lav en dobbelt portion søndag aften. Frys halvdelen — så er der altid en protein-snack klar.
Ingredienser
- 250 g hytteost
- 3 æg
- 50 g revet ost (fx cheddar eller mozzarella)
- 100 g kalkunbacon, hakket
- 2 spsk havregryn eller mandelmel
- ½ tsk bagepulver
- ½ tsk salt
- Friskkværnet peber
- Valgfrit: purløg eller spinat, hakket
Fremgangsmåde
- 1
Forvarm airfryeren til 160 °C. Smør 6 silikone-muffinsforme eller brug muffinsforme i metal, der passer i kurven.
- 2
Blend eller pisk hytteost og æg til en mere jævn masse (små hytteost-korn er ok).
- 3
Rør ost, hakket kalkunbacon, havregryn/mandelmel, bagepulver, salt, peber og eventuelt urter i.
- 4
Fordel dejen i formene (ca. ¾ fulde).
- 5
Steg i 12–15 minutter ved 160 °C, til muffinsene er stive i midten og let gyldne på toppen.
- 6
Lad dem køle 5 minutter. Opbevar i køleskab i op til 4 dage, eller frys.
Ofte stillede spørgsmål
Hvorfor hytteost?
Hytteost giver meget protein og en luftig, saftig krumme uden tung creme. Det er derfor, de er en meal prep-favorit.
Kan man bruge almindelig bacon?
Ja. Steg den kort først, hvis den er meget fed, eller brug færdigstegt. Kalkunbacon er magrere og holder proteinprofilen højere.
Havregryn eller mandelmel?
Havregryn er billigt og binder godt. Mandelmel er mere low carb. Begge virker — 2 spsk er nok til 6 muffins.
Hvordan genopvarmer man dem?
Airfryer 160 °C i 3–4 minutter, eller spis kolde. De smager også godt som snack lige fra køleskabet.
Grejet bag retten
Nævnt i guide
Flere airfryer-opskrifter
15 min.Æbleskiver i airfryer
Æbleskiver i airfryer — frosne eller hjemmelavede æbleskiver sprøde uden pande og stik.
50 min.Andelår i airfryer
Andelår i airfryer — sprødt skind og mørt kød til Mortensaften når hel and er for meget.
18 min.Andesandwich med rødkål
Andesandwich — restemad fra Mortensaften med sprød and, rødkål og sennep i ristet bolle.