Indbagt camembert med honning i airfryer
Hel camembert bagt i airfryer med honning og nødder — blød midte der flyder, når du skærer i den.
- Forberedelse
- 5 min.
- Tilberedning
- 12 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 6. august 2026
Indbagt camembert i airfryer er den snack, der ser ud som om du har brugt langt mere tid, end du har. Hel ost, honning, nødder — og midten der flyder, når kniven går i.
Ridserne i skorpen er vigtige. De slipper honningen ned og giver den smeltede ost et sted at boble op uden at sprænge siden. 180 °C i cirka 12 minutter er nok til en standard 250 g camembert. Midten skal føles blød, når du trykker let ovenpå — ikke stiv som køleskabsost.
Honning og ristede nødder giver sødme og knas mod den milde, fede ost. Rosmarin eller timian tilføjer en urteagtig kant, der minder om noget, man får til aperitivo.
Server midt på bordet med brød omkring — det er tapas, ikke fin middag. Til flere gæster kan du bage to oste efter hinanden; den første holder sig varm under folie et par minutter.
Feta-varianten er mere “cremet blok” end “lava-ost”, men lige så god med samme topping. Se FAQ for tiden.
Ingredienser
- 1 hel camembert (ca. 250 g, i trææske eller ovnfast skål)
- 1–2 spsk flydende honning
- 2 spsk hakkede valnødder eller hasselnødder
- 1 kvist frisk rosmarin eller timian (valgfrit)
- Friskkværnet peber
- Brød, kiks eller grøntsagsstænger til dipping
Fremgangsmåde
- 1
Tag camemberten ud af plastikemballagen. Behold den i den nederste halvdel af trææsken, eller læg den i en lille ovnfast skål, der passer i kurven.
- 2
Ridsk toppen af osten i et rudemønster med skarp kniv — kun skorpen, ikke hele vejen igennem.
- 3
Dryp honning over, drys med nødder og læg rosmarin ovenpå. Peber efter smag.
- 4
Forvarm airfryeren til 180 °C.
- 5
Sæt osten i kurven og bag i 10–12 minutter, til midten er blød og buler let op under skorpen.
- 6
Server med det samme. Skær et kryds i toppen og dip brød direkte i den flydende ost.
Ofte stillede spørgsmål
Kan man bruge feta i stedet?
Ja. En blok feta (ca. 200 g) i en lille form med olivenolie, honning og nødder bages 12–15 minutter ved 180 °C. Feta bliver cremet og blød, men flyder ikke på samme måde som camembert.
Hvorfor flyder osten ikke?
Den har ikke fået varme nok i midten, eller den var for kold fra køleskabet. Giv den 2–3 minutter mere, og tryk let på midten — den skal give efter som pudding.
Skal trææsken med?
Gerne den nederste halvdel, hvis den er ubehandlet træ. Fjern alt plastik og papir. Ellers brug en lille keramik- eller metalskål.
Hvad dipper man i?
Sprødt brød, kiks, æbleskiver, gulerodsstænger eller airfryer-pomfritter. Lidt chilihonning ovenpå giver ekstra kant.
Grejet bag retten
Flere airfryer-opskrifter
15 min.Æbleskiver i airfryer
Æbleskiver i airfryer — frosne eller hjemmelavede æbleskiver sprøde uden pande og stik.
50 min.Andelår i airfryer
Andelår i airfryer — sprødt skind og mørt kød til Mortensaften når hel and er for meget.
18 min.Andesandwich med rødkål
Andesandwich — restemad fra Mortensaften med sprød and, rødkål og sennep i ristet bolle.