Kanelsnegle i airfryer
Lune kanelsnegle i airfryer — smør, kanel og farin uden at tænde den store ovn.
- Forberedelse
- 1 t. 10 min.
- Tilberedning
- 12 min.
- Portioner
- 8
- Sværhedsgrad
- Mellem
- Publiceret
- 18. august 2026
Ingen anmeldelser
Kanelsnegle i airfryer er kaffebordet uden at varme hele huset op: gærdej, smør, kanel og farin — bagt i små hold, lune på ti minutter.
Dejen skal være blød. For meget mel giver tørre snegle. Rul stramt, skær rent, og giv dem plads i kurven. 160 °C er ikke et kompromis — det er det, der redder fyldet.
Glasur på lunkne, ikke kogende, snegle. For varme smelter den af; for kolde sætter den sig ikke.
Server med det samme. Det er halvdelen af pointen.
Ingredienser
- 2 dl lunken mælk
- 25 g frisk gær (eller 1 pose tørgær)
- 50 g sukker
- 1 æg
- ½ tsk salt
- 75 g blødt smør
- 400 g hvedemel
- Fyld: 60 g blødt smør, 80 g brun farin, 2 spsk kanel, 1 knivspids salt
- Glasur: 6 spsk flormelis + 1–2 tsk vand eller citron
Fremgangsmåde
- 1
Rør gær ud i den lunkne mælk med sukker. Tilsæt æg, salt, smør og mel. Ælt til en blød, smidig dej. Lad hæve tildækket 45–60 minutter.
- 2
Rul dejen ud til et rektangel på ca. 30×40 cm. Smør med smør. Fordel farin, kanel og salt.
- 3
Rul stramt sammen fra den lange side. Skær i 8 snegle med skarp kniv eller tandtråd.
- 4
Læg 4 snegle på bagepapir med plads imellem. Efterhæv 10–15 minutter, mens airfryeren forvarmer til 160 °C.
- 5
Bag i 10–12 minutter, til de er gyldne og midten ikke længere er dejet. Dæk med folie, hvis toppen bruner for hurtigt.
- 6
Rør glasur og dryp over, mens sneglerne er lunkne. Bag anden runde.
Ofte stillede spørgsmål
Har I en hurtigere version?
Ja — kanelsnegle af færdigdej er klar på under 25 minutter. Frosne snegle står under frost bake-off.
Hvorfor 160 °C?
Sukker og smør brænder let. Lavere varme gennembager sneglen, før kanelsukkeret bliver bittert.
Kan dejen koldhæve?
Ja. Efter første hævning: rul, skær, og sæt sneglerne tildækket i køleskabet natten over. Bag direkte fra kold: 12–14 minutter ved 160 °C.
Hvor mange ad gangen?
3–4 med plads. De hæver udad. Pressede snegle bliver dejet i siderne.
Grejet bag retten
Flere airfryer-opskrifter
33 min.Buffalo-blomkål i airfryer
Buffalo-blomkål i airfryer — sprøde buketter, stærk sauce, klar som snack til Halloween-festen.
15 min.Chili-edamame i airfryer
Chili-edamame i airfryer — sprøde bælge, flagesalt og varme. Lynsnack til Halloween-aftenen.
38 min.Honning-sriracha kyllingelår i airfryer
Honning-sriracha kyllingelår i airfryer — sticky, stærke og sprøde. Party-kylling til Halloween.