Parmesan-asparges i skinkesvøb
Sprøde asparges i fedtfattig serranoskinke med parmesan — kalorielet tilbehør i airfryer på under 15 minutter.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- 8 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 6. august 2026
Sprøde parmesan-asparges i skinkesvøb er slankt tilbehør med maksimal effekt: grøn asparges, ét lag magre skinke, et drys parmesan — og airfryeren klarer knaset.
190 °C i under 10 minutter. Skinken bliver sprød; aspargesene holder farve og bid. Citron til sidst skærer igennem saltet.
Ingen olie nødvendig. Det er pointen med den magre skinke.
Ingredienser
- 400 g grønne asparges, putset
- 8–10 skiver serranoskinke eller anden tynd, magre skinke
- 2 spsk fint reven parmesan
- Friskkværnet peber
- Valgfrit: citronsaft til servering
Fremgangsmåde
- 1
Knæk eller skær den træagtige ende af aspargesene. Tør dem.
- 2
Sno én skive serrano rundt om 2–3 asparges (eller én tyk stilk). Læg med samlingen nedad.
- 3
Drys let med parmesan og peber — skinken er allerede salt.
- 4
Forvarm airfryeren til 190 °C.
- 5
Steg i 7–9 minutter, til skinken er sprød og aspargesene er møre, men stadig har bid.
- 6
Dryp med citron og server med det samme.
Ofte stillede spørgsmål
Hvorfor serrano i stedet for bacon?
Serrano er tyndere og magrere — du får sprødhed og smag med færre kalorier end tykt bacon.
Bliver aspargesene bløde?
Tynde stilke er færdige hurtigst. Tykkere kan bruge 1–2 minutter mere. Hellere lidt bid end mos.
Skal der olie på?
Nej. Skinken og den lille mængde parmesan er nok til brunering.
Hvad serverer man til?
Kylling, fisk eller som snack. De er også gode kolde i en salat næste dag.
Grejet bag retten
Flere airfryer-opskrifter
15 min.Æbleskiver i airfryer
Æbleskiver i airfryer — frosne eller hjemmelavede æbleskiver sprøde uden pande og stik.
50 min.Andelår i airfryer
Andelår i airfryer — sprødt skind og mørt kød til Mortensaften når hel and er for meget.
18 min.Andesandwich med rødkål
Andesandwich — restemad fra Mortensaften med sprød and, rødkål og sennep i ristet bolle.