Sprødbagt torsk i airfryer med panko og parmesan
Torskefilet med panko og parmesan i airfryer — seriøst sprødt knas uden friture.
- Forberedelse
- 15 min.
- Tilberedning
- 12 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 21. august 2026
Panko-torsk i airfryer er lim plus luft. Dijon holder. Olie giver farve.
Ingredienser
- 4 torskefileter à 150 g, tørret
- 1 spsk dijon
- 80 g panko, 40 g parmesan, 1 tsk citronskal, salt, peber
- Tåge olivenolie
- Citron
Fremgangsmåde
- 1
Dup fisk tør. Pensl dijon på oversiden.
- 2
Bland panko, parmesan, skal, salt. Press på dijonen.
- 3
Tåge olie. Airfry 200 °C i 10–12 minutter, til knas og 55–58 °C i kernen.
- 4
Citron. Spis med det samme.
Ofte stillede spørgsmål
Torsk i papir?
[Torsk i bagepapir](/opskrifter/airfryer/torsk-bagepapir) er saft. Her er knas.
Paneringen falder af?
Fisken var våd, eller du vendte den. Kun top. Dijon er lim.
Anden fisk?
Sej, kulmule, torsk. Tynde fileter, kortere tid.
Rasp i stedet for panko?
Panko. Rasp bliver tæt.
Grejet bag retten
Flere airfryer-opskrifter
15 min.Æbleskiver i airfryer
Æbleskiver i airfryer — frosne eller hjemmelavede æbleskiver sprøde uden pande og stik.
50 min.Andelår i airfryer
Andelår i airfryer — sprødt skind og mørt kød til Mortensaften når hel and er for meget.
18 min.Andesandwich med rødkål
Andesandwich — restemad fra Mortensaften med sprød and, rødkål og sennep i ristet bolle.