Toast med æg i midten i airfryer
Sprød toast med æg i hullet — airfryer-versionen af den klassiske ‘æg i brød’, klar på under 10 minutter.
- Forberedelse
- 3 min.
- Tilberedning
- 8 min.
- Portioner
- 1
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 6. august 2026
Toast med æg i midten er den hurtigste brunch, airfryeren kan levere. Ét hul, ét æg, sprødt brød — og ingen pande at holde øje med.
Teknikken er den samme som på komfuret, bare mere hands-off. Smør på brødet giver farve og knas. Hullet skal være stort nok til ægget, men ikke så stort, at hviden løber væk under skorpen. En tykkere skive franskbrød er mere tilgivende end tynd toast.
180 °C rammer balancen: brødet bliver gyldent, mens blommerne stadig kan være bløde efter 6–8 minutter. Vil du have helt fast æg, forlæng lidt — eller vælg en lidt tyndere skive, så varmen når midten hurtigere.
Server alene med salt og peber, eller opgrader med ost de sidste minutter, avocado ved siden af, eller chili flakes ovenpå. Det udskårne brødmidte er ikke affald — det er dippebrød.
Perfekt til én sulten person, eller lav to runder efter hinanden, hvis I er flere om morgenbordet.
Ingredienser
- 1 skive franskbrød (gerne lidt tyk, ca. 2 cm)
- 1 æg
- 1 tsk smør eller olie
- Salt og peber
- Valgfrit: ost, chili flakes eller purløg
Fremgangsmåde
- 1
Pres eller skær et rundt hul midt i brødskiven (ca. 6–7 cm). Gem midten til at riste ved siden af.
- 2
Smør brødet let med smør eller olie på begge sider.
- 3
Forvarm airfryeren til 180 °C.
- 4
Læg brødet i kurven (gerne på et stykke bagepapir). Slå ægget forsigtigt ud i hullet.
- 5
Steg i 6–8 minutter ved 180 °C, til brødet er gyldent og æggehviden er sat. Blommerne må gerne være bløde.
- 6
Krydr med salt og peber. Pynt eventuelt med ost de sidste 1–2 minutter, eller drys purløg over ved servering.
Ofte stillede spørgsmål
Løber ægget ud under brødet?
Brug en tykkere skive og et hul, der ikke er større end æggehviden kan fylde. Bagepapir under opfanger små dryp. Er ægget meget stort, brug lidt mindre hul.
Hvordan får jeg sprødt brød og blød blomme?
180 °C i 6–7 minutter er et godt udgangspunkt. Vil du have fastere blomme, giv 1–2 minutter mere. For høj varme bruner brødet, før hviden sætter sig.
Kan man lave flere ad gangen?
Ja, hvis de ligger i ét lag uden at overlappe. To skiver i en større kurv virker fint — tjek at æggene ikke rører hinanden.
Hvad med det udskårne midterstykke?
Rist det ved siden af de sidste minutter, og brug det til at dyppe i blommerne — klassisk ‘toast soldier’-stil.
Grejet bag retten
Flere airfryer-opskrifter
15 min.Æbleskiver i airfryer
Æbleskiver i airfryer — frosne eller hjemmelavede æbleskiver sprøde uden pande og stik.
50 min.Andelår i airfryer
Andelår i airfryer — sprødt skind og mørt kød til Mortensaften når hel and er for meget.
18 min.Andesandwich med rødkål
Andesandwich — restemad fra Mortensaften med sprød and, rødkål og sennep i ristet bolle.