Saltet
Cowboytoast med æg og bacon stegt i støbejern over bål

Cowboytoast i støbejern over flammer

Cowboytoast i støbejern over flammer — æg, bacon og brød der steges direkte over bålet, til kanten er sprød og midten blød.

Forberedelse
10 min.
Tilberedning
15 min.
Portioner
2
Sværhedsgrad
Nem
Publiceret
16. oktober 2026

Ingen anmeldelser

Cowboytoast er bålmad uden dikkedarer: brød, æg, bacon og et stykke jern der er for varmt til at røre ved.

Steg bacon først. Brug fedtet. Ægget i midten. Vend, når undersiden er gylden.

Ingredienser

  • 4 skiver groft brød eller toast
  • 4 æg
  • 6–8 skiver bacon
  • 1 spsk smør eller højvarmeolie
  • Flagesalt, friskkværnet peber
  • Valgfrit: osteskive, chili, frisk persille

Fremgangsmåde

  1. 1

    Byg et bål og lad det falde til jævne gløder. Stil støbejernspanden eller jernet over, til det er rigtig varmt.

  2. 2

    Steg baconen sprød på jernet. Læg til side, og behold lidt fedt i panden.

  3. 3

    Smør brødskiverne let. Skær et hul i midten af hver skive (ca. 5–6 cm), eller pres midten flad med et glas.

  4. 4

    Læg brødet i jernet. Slå et æg i hullet. Steg 2–3 minutter, til undersiden er gylden.

  5. 5

    Vend forsigtigt — eller dæk med låg, hvis du vil have blomme der sætter sig uden at vende. Steg til ønsket blommekonsistens.

  6. 6

    Top med bacon, ost hvis du bruger det, flagesalt og peber. Server direkte fra jernet.

bålcowboytoaststøbejernægbaconmorgenmadcamping

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er cowboytoast?

Klassisk bålmad: brød med æg i midten, stegt på jern over ild. Bacon er den danske version af lejrbål-morgenmaden.

Pande eller rist?

Støbejernspande eller plade. Rist lader ægget løbe ned — du skal have en flad jernflade.

Blommen går i stykker?

Varm jernet ordentligt, og vend ikke for tidligt. Alternativ: steg ægget ved siden af og læg det i hullet til sidst.

Kan man lave det hjemme?

Ja — samme teknik på støbejernspande over komfur. Bålet giver bare røg og stemning.

Grejet bag retten

Flere bålmad-opskrifter

Cremet græskarsuppe i bålgryde med kokos og chili
50 min.
Nem·baalmad

Græskarsuppe over bål med kokos

Græskarsuppe over bål med kokosmælk og chili — cremet, orange og lavet i gryde over åben ild.

Rullepølse-toast i et toastjern over bål
18 min.
Nem·baalmad

Bål-toast med rullepølse

Rullepølse-toast i støbejerns-toastjern over flammer — sprød kant, varm pølse.

Sodede kartofler fra gløder med smør og groft salt
50 min.
Nem·baalmad

Huligan-kartofler på bål

Saltbagte kartofler lagt direkte i gløderne — sodet skræl, melen midte og koldt smør.