Saltet
Sprøde æblechips med kanel fra dehydrator

Æblechips med kanel

Klassiske æblechips i dehydrator — tynde skiver med kanel, sprøde uden olie og sukker.

Forberedelse
15 min.
Tilberedning
8 t.
Portioner
6
Sværhedsgrad
Nem
Publiceret
12. august 2026

Klassiske æblechips i dehydrator er dehydrering for begyndere: tynde skiver, lav varme, tid. Ingen olie, intet sukker — bare æble og kanel.

55–60 °C fjerner væsken uden at brænde frugtsukkeret. Tykkelsen afgør resultatet: for tykke skiver bliver til tørrede ringe; for tynde til chips der knaser.

Pak i små poser til madpakke eller snackskål.

Ingredienser

  • 4–5 faste æbler (fx Ingrid Marie, Elstar eller Granny Smith)
  • 1–2 tsk kanel
  • Valgfrit: 1 spsk citronsaft
  • Valgfrit: 1 knivspids salt

Fremgangsmåde

  1. 1

    Vask æblerne. Skær i meget tynde skiver (2–3 mm) med mandolin eller skarp kniv. Kernehus kan fjernes.

  2. 2

    Dryp eventuelt med citronsaft. Drys jævnt med kanel (og en knivspids salt).

  3. 3

    Læg skiverne i ét lag på dehydrator-bakkerne uden overlap.

  4. 4

    Tør ved 55–60 °C i 6–10 timer. Vend eller byt bakker midtvejs, hvis din model kræver det.

  5. 5

    Chipsene er færdige, når de knækker eller er læderagtigt-sprøde. Lad dem køle helt — de sprøder ekstra under afkøling.

  6. 6

    Opbevar lufttæt ved stuetemperatur.

frugtsnacksæblechipskanelsnackdehydrator

Ofte stillede spørgsmål

Hvorfor er mine chips seje?

Skiverne var for tykke, eller de mangler tid. Skær tyndere, tør længere, og vent til de er kolde.

Skal man bruge sukker?

Nej. Modne æbler er søde nok. Kanel giver slik-fornemmelse uden tilsat sukker.

Hvor længe holder de?

Lufttæt 1–2 uger ved stuetemperatur, hvis de er helt tørre. Ved fugt blødgøres de — eftertør kort.

Kan man bruge pærer?

Ja — samme metode. Vælg faste pærer og skær tyndt.

Grejet bag retten

Flere dehydrator-opskrifter

Tørrede baconstrimler som jerky
5 t. 15 min.
Nem·dehydrator

Dehydreret bacon-jerky

Bacon-jerky i dehydrator — tykke baconskiver saltet, krydret og tørret til kød-snack.

Urtesalt med løvstikke og timian i glas
4 t. 15 min.
Nem·dehydrator

Urtesalt med løvstikke og timian

Hjemmelavet urtesalt med løvstikke og timian — tørret lavt, knust med flagesalt. Grønt, selleriagtigt drys til suppe og kød.

Eddikesalt — flagesalt mættet med æbleeddike, tørret til knas
5 t. 10 min.
Nem·dehydrator

Eddikesalt

Eddikesalt — flagesalt mættet med æbleeddike og tørret ved lav varme. Dit eget salt-and-vinegar-drys til chips og nødder.