Saltet
Et glas med fint bacon-pulver og en skive sprødt bacon

Sprødt bacon-pulver

Bacon tørret sprødt og blendet med salt til et krydderi, der holder i glasset.

Forberedelse
10 min.
Tilberedning
6 t.
Portioner
12
Sværhedsgrad
Nem
Publiceret
17. oktober 2026

Ingen anmeldelser

Pulveret er sprødt bacon knust så fint, at det kan drysses. Saltet er der allerede i de fleste baconskiver, så glasset skal ikke fyldes op med mere.

Ingredienser

  • 250 g bacon, i tynde skiver
  • ½ tsk fint salt, kun hvis baconet er mildt

Fremgangsmåde

  1. 1

    Læg baconskiverne i ét lag på dehydratorens plader. De må ikke overlappe.

  2. 2

    Tør ved 70 °C i 5–7 timer, til de knækker, når de bøjes.

  3. 3

    Køl helt. Varm bacon bliver til pasta i blenderen.

  4. 4

    Blend til pulver. Smag. Tilsæt salt kun, hvis det mangler.

  5. 5

    Hæld på et tæt glas. Ryst, før du bruger det — fedtet kan sætte sig.

bacondehydratorsaltkryddericarnivorelow-carb

Ofte stillede spørgsmål

Kan det laves i ovnen?

Ja, ved 90 °C med døren på klem, i 2–3 timer. Vend skiverne. De må ikke brune sort, før de er tørre.

Hvad bruger man det til?

Æg, suppe, popcorn, kål og smør. En knivspids svarer til en skive bacon i smag.

Grejet bag retten

Flere dehydrator-opskrifter

Tørrede svampeskiver i en skål med en knivspids salt
8 t. 15 min.
Nem·dehydrator

Dehydrerede svampe

Svampe tørret til en intens umami-snack eller til at bløde op i supper.

Rødt tomatsalt i et glas med en træske
10 t. 15 min.
Nem·dehydrator

Dehydreret tomatsalt

Tørrede tomater blendet med groft salt — et rødt salt til æg, kød og smør.

Pemmican-barer af tørret oksekød og nyrefedt med flagesalt
10 t.
Mellem·dehydrator

Hjemmelavet pemmican

Hjemmelavet pemmican — dehydreret pulveriseret oksekød blandet 1:1 med nyrefedt og flagesalt. Jægerens nødration.