Tørrede citrusfrugter
Tørrede appelsin- og limeskiver i dehydrator — til drinks, pynt og te.
- Forberedelse
- 15 min.
- Tilberedning
- 10 t.
- Portioner
- 10
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 12. august 2026
Ingen anmeldelser
Tørrede citrusfrugter i dehydrator er både pynt og smag: tynde skiver til drinks, te og dessert. Lav temperatur bevarer farven bedst.
Ingredienser
- 2 appelsiner
- 2 lime eller 1 citron
- Valgfrit: 1 knivspids sukker eller salt til snack
Fremgangsmåde
- 1
Vask frugterne godt. Skær i meget tynde skiver (2–3 mm).
- 2
Læg i ét lag på bakkerne. Fjern kerner.
- 3
Tør ved 50–55 °C i 8–12 timer, til skiverne er knastørre og knækker let.
- 4
Lad køle. Opbevar lufttæt — gerne mørkt for at bevare farven.
Ofte stillede spørgsmål
Til snacks eller kun pynt?
Begge. Spiselige som syrlige chips, eller i gin & tonic og te.
Bitter smag?
Hvid pith kan smage bittert. Skær tyndt og vælg saftige frugter.
Kan man tørre skallen alene?
Ja — til zest/pulver. Tør til knastørt og blend.
Holdbarhed?
Flere måneder lufttæt, hvis helt tørre.
Grejet bag retten
Flere dehydrator-opskrifter
6 t. 30 min.Sprødt bacon-pulver
Bacon tørret sprødt og blendet med salt til et krydderi, der holder i glasset.
8 t. 15 min.Dehydrerede svampe
Svampe tørret til en intens umami-snack eller til at bløde op i supper.
10 t. 15 min.Dehydreret tomatsalt
Tørrede tomater blendet med groft salt — et rødt salt til æg, kød og smør.