Asiatisk peanutbutter-dressing
Asiatisk peanutbutter-dressing — cremet jordnaddersovs til satay-spyd, nudelsalater og wraps.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- —
- Portioner
- 6
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 12. august 2026
Peanutbutter-dressing er satayens og nudelsalatens cremede ven — sød, salt og med lime.
Varmt vand er tricket. Koldt vand gør den stædig og klumpet.
Ingredienser
- 4 spsk creamy peanutbutter
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk lime- eller citronsaft
- 1 spsk sesamolie
- 1 spsk honning eller brunt sukker
- 1 fed hvidløg (presset)
- 1 tsk friskrevet ingefær
- 2–4 spsk varmt vand
- Evt. 1 tsk sriracha
Fremgangsmåde
- 1
Rør peanutbutter, soja, lime, sesamolie, honning, hvidløg og ingefær sammen.
- 2
Tilsæt varmt vand lidt ad gangen, til saucen er cremet og hældbar.
- 3
Smag til med sriracha, mere lime eller soja.
- 4
Server til satay, salat eller som dip.
Ofte stillede spørgsmål
Hvorfor varmt vand?
Det løsner peanutbutteren, så dressingen bliver silkeagtig i stedet for klumpet.
Kan jeg bruge crunchy?
Ja — så får du mere tekstur. Creamy er klassisk til dressing.
Holdbarhed?
4–5 dage i køleskab. Rør op med lidt vand før brug.
Grejet bag retten
Flere dips-opskrifter
20 min.Andesky til andesteg
Andesky — sauce af andefedt, fond og eddike til Mortensaften. Brug skyen fra stegningen.
25 min.Balsamicosauce
Balsamicosauce — tyk, indkogt glaseringssovs med dybde til stegt kød, and og grillgrønt.
30 min.Bearnaisesovs fra bunden
Bearnaisesovs fra bunden — ægte emulsion med estragon-reduktion, æggeblommer og smør. Den nørdede guide til at piske uden at den skiller.