Dildolie
Dildolie — nordisk grøn olie til laks, kartofler, æg og smørrebrød.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- 5 min.
- Portioner
- 10
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 18. oktober 2026
Ingen anmeldelser
Dildolie er nordisk grøn — blanchering holder farven, si giver en blank dressing-olie.
Citron er valgfri. Den gør olien mere vinaigrette-agtig.
Ingredienser
- 2 dl neutral olie eller mild olivenolie
- 2 store håndfulde frisk dild
- ½ tsk salt
- Evt. 1 tsk citronsaft
Fremgangsmåde
- 1
Blanchér dild 5 sekunder. Isvand. Dup tør.
- 2
Blend med olie og salt. Si. Smag med citron hvis du vil.
- 3
Flask. Køl.
Ofte stillede spørgsmål
Stilkene med?
De nederste tykke stilke smager skarpt. Brug blade og tynde stilke.
Holdbarhed?
5–7 dage i køleskab. Frys i portioner.
Til hvad?
Røget laks, nye kartofler, blødkogte æg, gravad laks og kold kartoffelsalat.
Grejet bag retten
Flere dips-opskrifter
15 min.Ansjosolie
Ansjosolie — salt umami-olie til pasta, grønt, caesar-agtige dressinger og grill.
15 min.Appelsinolie
Appelsinolie — sødlig citrusolie til vildt, and, salat og efterårsgrønt.
20 min.Baconolie
Baconolie — knasende baconfedt blandet med olie til æg, kartofler, salat og grillgrønt.