Elote-majskolber
Grillede majskolber elote-style — hvidløgs-lime-mayo, feta eller cotija og chilipulver på svedne kerner.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- 15 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 13. august 2026
Elote er majskolben, der er færdig, når den ligner street food: svedne kerner, kold mayo, ost og chili.
Mayo på efter grill. På risten brænder den.
Lime skærer fedmen. Chilipulver er ikke valgfrit, hvis det skal smage elote.
Ingredienser
- 4 friske majskolber, blade af
- 1 dl mayonnaise
- 1 fed hvidløg, presset
- Saft og skal af 1 lime
- 80 g feta eller cotija, smuldret
- 1 tsk chilipulver eller tajín
- Flagesalt
- Valgfrit: koriander, chili flakes
Fremgangsmåde
- 1
Rør mayo, hvidløg, limesaft og -skal.
- 2
Grill kolberne over medium-høj varme 12–15 minutter, drej ofte, til kernerne er møre med svedne pletter.
- 3
Pensl varme kolber med mayo. Rul i feta. Drys chili og flagesalt.
- 4
Server med limebåde. Spis med det samme.
Ofte stillede spørgsmål
Forskel på majskolber med hvidløgssmør?
Smør er nordisk. Elote er mayo, lime og ost — mexicansk street corn.
Uden mayo?
Græsk yoghurt blandet med lidt mayo. Ren yoghurt er syrligere og løber.
Cotija i Danmark?
Feta er det tætteste. Parmesan virker, men er salttere.
Frosne kolber?
Tø og tør. Grill uden blade.
Hvad serverer man til?
Alt grillkød. Eller som snack med øl.
Grejet bag retten
Nævnt i guide
Flere grill-opskrifter
25 min.Andeburger med rødkål
Andeburger — sprød and, rødkål og sennep-mayo i brioche til restemad efter Mortensaften.
20 min.Mørbradbøffer på grill
Mørbradbøffer på grill — saftige svinemørbrad med stegeskorpe og sommer-sovs tilbehør.
25 min.Stegt flæsk på grill
Stegt flæsk på grill — sprøde skiver med røgsmag til persillesovs og kartofler.