Grillede hvidløg
Grillede hele hvidløg — toppen skåret af, olivenolie og salt, pakket i folie og grillet møre som smør.
- Forberedelse
- 5 min.
- Tilberedning
- 40 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 13. august 2026
Grillede hele hvidløg er grillhacket, der kører ved siden af alt: olie, salt, folie, tålmodighed.
Feddene skal kunne trykkes ud med en ske. Hvis de yder modstand, giv 10 minutter mere.
Den søde pasta slår rå hvidløg i marinader, når gæsterne alligevel synes, det er for skarpt.
Ingredienser
- 4 hele hvidløgshoveder
- 3 spsk olivenolie
- 1 tsk flagesalt
- Valgfrit: kvist timian, peber, chili flakes
Fremgangsmåde
- 1
Skær ½–1 cm af toppen, så alle fed er synlige. Sidder et fed udenfor, skær det frit.
- 2
Sæt hvert hoved på et stykke folie. Dryp olie ned i feddene. Salt. Evt. timian.
- 3
Luk folien tæt. Læg på indirekte varme ca. 180–200 °C i 35–45 minutter, til feddene er bløde som smør.
- 4
Åbn folien de sidste 5 minutter, hvis du vil have lidt sveden top.
- 5
Pres feddene ud. Smør på brød, kød eller kartofler.
Ofte stillede spørgsmål
Rå hvidløg i stedet?
Nej. Det her er sød, nøddeagtig pasta — ikke skarphed.
Uden folie?
De tørrer og brænder. Folie er metoden. En lille ildfast skål med låg virker også.
Kan de laves i ovn?
Ja, samme tid. Grillen giver lidt røg i olien.
Opbevaring?
Køl i olie 3–4 dage. Smør på toast, i mayo, i vinaigrette.
Hvad serverer man til?
Flutes, steaks, bagekartofler — eller som dip med brød midt på bordet.
Grejet bag retten
- Mikrobølgeovnen — madnørdens mest undervurderede grejVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Trækul og briketter i indkøbskurvenVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Rotisseri til grillen — er det pengene værd?Vi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
Flere grill-opskrifter
25 min.Andeburger med rødkål
Andeburger — sprød and, rødkål og sennep-mayo i brioche til restemad efter Mortensaften.
20 min.Mørbradbøffer på grill
Mørbradbøffer på grill — saftige svinemørbrad med stegeskorpe og sommer-sovs tilbehør.
25 min.Stegt flæsk på grill
Stegt flæsk på grill — sprøde skiver med røgsmag til persillesovs og kartofler.